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冬至南瓜(小豆と南瓜の煮物)
＜本日のおやつ＞
『冬至南瓜(小豆と南瓜の煮物)』
珍しく，おやつの紹介。
私の実家では冬の寒い時季によく食卓にあがっていました。
懐かしい味が食べたくなり，たまにわが家でも作ります。
最初に作った時に，旦那様には大変驚かれましたが…。
「結構，ビックリするんだけど  」
とね。
「でも美味しいんだよ〜」，とすすめて食べさせました。
意外と美味しかったようです。(笑)
デザートだね，といいながら平らげてくれました。
〜作り方〜
�‘遽�(1/4個)を食べやすい大きさに切り，鍋で煮る。
��南瓜が柔らかくなったら市販の缶詰小豆を加え，５分程煮る。
�４鼎気魄�き立たせるため，塩を少々加え完成！
市販の缶詰小豆を使うと手っ取り早いです。
ただ，十分甘いので，私は南瓜を煮る際に砂糖は加えませんでした。
お好みで，南瓜を煮る際に砂糖を加えて煮てもいいかもしれません。
ま，南瓜の糖度にもよりますね。
個人的にはこれを程よくつぶして，パンに付けて食べるのが好き
それが実は作った翌朝の楽しみだったり。
小倉あんトーストがあるくらいだもの，
冬至南瓜トーストがあってもいいと思うんだけどな。
南瓜好きさん，あんこ党さん，ぜひぜひお試しあれ
テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記
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