金目鯛の煮付け

<本日のメニュー>
『金目鯛の煮付け』
『春雨中華サラダ』
『なめこおろし』　
『ピーマンと人参の塩昆布和え』
『麩と油揚げの味噌汁』

今日は特売で金目鯛をゲット！
初めて煮付けにチャレンジ。
夫からは味付けもう少し濃くても良いかも、と。
でも鯛自体は味がよく、美味しいのに当たりました。

春雨サラダの春雨、もう少し戻せばよかった…。
以前、歯ごたえのある戻し方をしたら、
夫にほめられたので、戻しすぎに注意したらこんな結果に。
こんな日もあるさ。
確かに、春雨がピンピンしてました。

おろしなめこは実家の母から教わった料理。
なめこを酒と醤油で煮て、大根おろしでいただく一品。
これ、夫が好きなんです。もちろん私も。
簡単で美味しい料理、最高♪