スペアリブ

＜本日のメニュー＞
『スペアリブ(レタストマト添え)』
『おから(人参,ごぼう,干ししいたけ,長ネギ,こんにゃく)』
『そうめん』
『いかそうめん』
『だし(胡瓜,茄子,オクラ,シソ)』
『冷奴』

本日のメインディッシュ、スペアリブ！
今日は夫が担当で、下ごしらえから
仕上げまでやってくれました。
すりおろした玉ねぎ,にんにく,しょうが,
酒,砂糖,醤油,ケチャップを加えたたれに漬け込み、
オーブンでジューシーに焼く、そうな。

「たれの中に何入っているか分かる？」
と聞かれ、ケチャップ以外は答えられた私。
ケチャップか、言われれば確かに。
スペアリブって食べにくそうなイメージだったけど、
夫の粋な計らいで、食べやすかった。
あらかじめ骨とお肉の間に切れ目を入れてくれていたのだ。
どこかのお店で食べたときにパサパサしていたので、
美味しいんだろうか…と正直出来上がるまで半信半疑だった。
(↑ごめんちゃいッ！)
結果は言わずもがな、美味しい♪

骨付き肉にかぶりつくと宮崎アニメ(特にラピュタ)を
思い出してしまうのは私だけ！？

今日は久々にそうめんも頂きました。
おつゆの代わりね、たまにこんな日もアリでしょう。
さっぱりで美味しい！やっぱり夏はコレです。
そういや、だしも夫に作ってもらいましたね。
なんだかんだほとんどやってもらいまして、
ありがとございます。

お弁当の定番♪

今日はお弁当を持ってお散歩。
ところが実際、散歩どころではない…。
正しくは、『山登り』！！

夫にだまされた…。
と、気づいたのは山の中。

「どこが公園なのさ！！！」

そう今朝私は夫に、
「●●公園にいかない？」
と誘われて、張り切ってお弁当を作ったのだ。
おかげでお弁当がとびきり美味しくいただけましたけどッ。

お弁当といったら、コレだね、わが家の定番。
卵焼きは実家の母の真似っこ。
刻んだハムを卵でくるくる巻きます。
これで断面も美しい、そして美味しい♪
あと、鶏のから揚げね。今日はムネ肉で。
にんにくしょうが醤油でこんがり揚げて、
冷めても十分美味しい！
おにぎりはしらす高菜と梅干し。
あぁ、外で食べるおにぎりって、
何でこんなに美味しいんだろうね！

今日はその山の中で『楽焼』体験してきました。
ようは絵付けね。
絵を描くことが好きな私。
久々に楽しみながら一生懸命紫陽花を描きました。
とっても楽しかった♪うまく焼けたし。
やっぱりもっと絵を描こうと思った日曜日の午後。