ネバネバだし

＜本日のメニュー＞
『かつおのたたき』
『ネバネバだし』
『冷奴』
『ところてん』
『たくわん漬け』
『茄子と油揚げとワカメの味噌汁』
『梅シロップ』

今日のだしは、
胡瓜,茄子,みょうが,モロヘイヤ。
あんまり具沢山だと
せっかくのひとつひとつの味が分からなくなるので、
最近は加えるだけじゃなくて、加減することも覚えました。
あら、ファッションと一緒だわ♪なんてね。

味付けもいたってシンプル。
ほんの少しのかつおだしと醤油のみ。
これで素材が活きるね！

って、誰だよ(笑)

今日はこれを冷奴とごはんの上にのっけていただきました。
ちょっと夏バテ気味の時にもおススメ。
サラサラッと入っちゃいます。
これで夏バテなんか怖くないッぞ！