豚肉とゴーヤーの炒め物

＜本日のメニュー＞
『豚肉とゴーヤーの炒め物』
『かたくちいわしとアーモンドの田作り』
『冷奴』
『胡瓜もずく酢』
『そうめん』

夏こそゴーヤーですよね。
売り場で特売をやっていたので即購入。
豚肉とたまねぎと舞茸と一緒に炒めて、
味付けはかつおだし,塩,コショウ,醤油で。

一口食べて思わず

「ん〜！！！」

とうなってしまう私たち。

食感を残したかったのでゴーヤーは気持ち厚めに切りました。
この程よい苦味がいい！
玉ねぎの甘みと舞茸の風味良い香り、
そしてカリカリに焼けた豚肉とのバランスがいいですねぇ

またゴーヤー料理のレパートリーが一つ増えた金曜日。
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