フライパンdeシーフードパエリヤ

＜本日のメニュー＞
『シーフードパエリヤ』
『じゃが芋とグリンピースともやしとわかめのコンソメスープ』
『ゆでキャベツ』

今日は久々にパエリヤを作りました。
今日のはシーフードバージョン。
ムール貝,いか,ウインナー,ピーマン,玉ねぎ等々具沢山。
最初にムール貝をワインで蒸し焼きにしていったん取り出し、
次にムール貝の旨みが出ているところにオリーブオイルをいれ、
粗みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
いい色が付いたら、今度は米を投入。
軽く炒めていかとウインナーを並べます。
ふたをして弱火で20分位。
味見して炊き上がっていたら、ムール貝を入れ蒸らします。

いやいや、今回は3回目のパエリヤでしたが、
出来上がるまでなんだかんだ色々ありました。
1番最初に作った時が
1番スムーズに美味しくできたなんて、不思議だわ…。

とにかくなんだかんだあって、
最終的には美味しいパエリヤにたどり着きました
サフランのいい香りとムール貝の旨みがよく米にしみいった
食べ応えのあるパエリヤでした。

今度こそ、一発で決めてやるぞ！

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