いわしづくし

＜本日のメニュー＞
『ごぼうと大根のいわしつみれ汁』
『いわしバーグ』
『ゆでキャベツ』
『冷奴』

明日から主人の実家へ帰省だというのに、つみれ汁を作った。
もっと簡単な料理にすれば良かった…と言うのが正直なところ。
(結局一晩では食べきれず、翌朝丼に入れて持って行くことに)
ま、車だからね、どうにでもなりましたけど。
それにしても、つなぎで入れたすりおろした長いもが多かったために
つなぎの役割をちゃんと果たしてくれず、
つみれ汁というべきなのかどうか…な、つみれ汁になちゃった！
でも、味はとっても良いの！！
ごぼうといわしからいいだしが出るのね。
味付けの味噌以外に調味料は入れなくてOK。
またいわしの臭み消しに入れたしょうがも効いてます。
最後に刻んだしそも良いね！いい香り
あぁ、あったまる…って今真夏ですけどね(笑)
でもこの味が落ち着くのよね。

つみれのタネが思いのほか多く作りすぎたので(←これまた長芋のせい)
余ったタネでいわしバーグを焼いた。
1つの材料から2種類の料理が生まれるなんて素敵！
こういうのってなんかいい
アイディアをくれただんな様に感謝



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