きのこたっぷり野菜塩昆布炒め

＜本日のメニュー＞
『ブリのお刺身』
『きのこたっぷり野菜塩昆布炒め』
『モロヘイヤ冷奴』
『大根梅サラダ』
『うちのばぁちゃんが作ったオクラと麩の味噌汁』
『手作りパイン酒』

最近めっきり涼しくなって、どんどんスーパーにも秋の商材が並ぶようになりました。
その中のひとつ、きのこは秋になるとなんだか無性に食べたくなります。
っというわけで、今日はしめじとえのきで野菜炒め。
塩昆布も加えて旨みをプラス！

今日はお味噌汁も取り上げてみます。
うちの田舎のばぁちゃんの畑でとれたオクラを使ってお味噌汁に。
オクラのネバッ！と麩のふわ〜がいい感じ！
麩って好きだなぁ、美味しいエキスをいっぱい含んでくれるから。
とぅるぅんっ！と入っていく感じがいいんだよね。
ちなみに今日のオクラは普通の胡瓜の2/3位の長さもある、ジャンボオクラ
きっと規格外で世には出回らないであろうサイズがちょっと嬉しい
こういうのが手作りならではのあったかさだからね。

ばぁちゃん、おいしいオクラをありがとうごちそう様でした！


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リクエストにお応えして…

＜本日のランチ＞
『再び☆じゃこチャーハン』
『水菜とトマトのハムサラダ』

またまた登場、じゃこチャーハン。
この間、夫が出張の間に作ったひとり飯、じゃこチャーハンの写真をみて

「何これ！うまそう！」

と、帰ってくるなり言うので作ってあげました。
今日はこの間のにワカメもプラスしてみました。
うん、間違いないね♪
ただ二人分となると作るのがちょっと大変になるね。
そう考えると、お店の人はよく作るよね〜

って、じゃなきゃ商売にならないかッ！

っとまぁ、ランチはこんな感じでした。

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