秋の味覚☆大学芋ケンピ！？

＜本日のメニュー＞
『大学芋ケンピ』
『アジの開き』
『水菜のねり胡麻和え』
『茄子の甘味噌炒め』
『いぶりがっこ』
『ちりめん山椒(夫より出張土産)』
『豆腐とワカメの味噌汁』
『実家の梨＆桃』

昨日のふかし芋が食べきれなかったので、アレンジメニュー♪
題して、『大学芋ケンピ』。
もう火は通ってあるので、
ちゃちゃっとフライパンで焼き色を付けて、あとは砂糖と醤油をからめるだけ。
油で揚げてカリカリの食感もいいけど、
今日みたいなしっとり芋ケンピもアリだなぁ…と新発見！
昨日のふかし芋にはあまり手をつけてくれなかっただんな様も
コレは気に入った様子
あらあら、あっという間に完食じゃない！
(余ったら明日のおやつにしようかと密かにたくらんでいたのに…)

だんな様が出張先から買って来てくれた、ちりめん山椒。
あとからふわ〜っと広がる山椒の香りがなんとも上品！
ホカホカのご飯にのせていただきます。
あらあら、こちらもご飯がすすんじゃって困るわ〜

今日のデザートは実家で作っている梨。
今年もはるばる送られてきました。
みずみずしくて甘い梨、品種は『八雲』と言います。
無農薬と聞いてますます美味しく感じます

あぁ幸せだなぁ…秋って。こんなに美味しいものがてんこ盛りなんだよ…。
ついつい食欲の秋に走ってしまいがちなピヨたまです(笑)


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