肉じゃが

＜本日のメニュー＞
『肉じゃが』
『キャベツのおひたし』
『レタスと胡瓜のグリーンサラダ』
『豆腐とワカメの味噌汁』

なんの変哲も無いメニューが続きます。

「あぁ〜、肉じゃがが食べたい！」

そんな気分でした。
関係ないけど、じゃがりこの肉じゃが味が復刻版で出てるけど、
どうなんでしょうか？？
じゃがりこのにくじゃがって、いまいちピンとこないぜ。

それはさておき、わが家のはちゃんとした肉じゃがよ。
ほっくほくのじゃが芋に牛肉と野菜の旨みがしみ込んでて、
思わず顔がにやけます

あぁ、やっぱり和食だね〜。こりゃこりゃ。

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アジの塩焼きとかまぼこの味噌汁

＜本日のメニュー＞
『アジの塩焼き』
『春雨サラダ』
『ほうれん草のおひたし』
『冷奴』
『じゃが芋と玉ねぎとかまぼこの味噌汁』

なんの変哲も無い、夕食のメニューです。
たまにはこんな日もあるって〜。
油は春雨サラダに使ったごま油くらいか。
超ヘルシーメニューで、ございます。

わが家の今日のお味噌汁、かまぼこなんて入れちゃってみました。
ちなみに初めてです。
基本的にわが家の味噌汁の具は何でもＯＫ！
だから、かまぼこだって許されます〜
意外といけるわよ、かまぼこの味噌汁。

ただ単に冷蔵庫の中で、ぽつ〜んと残っててかわいそうだったから入れたまでなのだが…。

そう、たまにはこんな味噌汁もありでしょう♪

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あったかいにゅうめん

＜本日のメニュー＞
『シンプルにゅうめん』
『鶏のつくね(この間のおでんだねの残り)』
『じゃが芋のきんぴら』
『ほうれん草のおひたし』

寒い日が続きます。なので、こんな日はあったかいにゅうめんであったまりましょう♪
汁物ってお腹が一杯になるので、おかずはちょこちょこっとつまむ程度で。
シンプルだけど、十分よ〜、わが家は。
あったかいにゅう麺、最近好きでよく登場しますね、わが家では。

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初☆茶碗蒸し

＜本日のメニュー＞
『茶碗蒸し』
『はんぺんバーグ』
『ミネストローネ(昨日の残り)』
『オクラと豆腐の味噌汁』

初めて茶碗蒸しを作りました♪
今日もちゃんとおだしをとりましたよ〜。
具はいたってシンプルですが、ちゃんとだしをとってあるので、
シンプルでも十分おいしくできました
お腹にもやさしいお味。落ち着きます〜。

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ポッカポカ ♪ ミネストローネ

＜本日のメニュー＞
『ミネストローネ』
『水菜のおひたし』
『冷奴』
『白がゆ』

久々に今夜はミネストローネ。
一番最初に食べたのは、学生時代に友達が作ってくれた時かな？
「意外と簡単よ〜」
なんて、言いながらみんなの先頭に立って作ってくれた時の事を思い出しながら作りました。
えぇ、今私がこうやってミネストローネを作れるのも、その彼女のおかげです。
ありがとうね〜、感謝、感謝。
本当、意外と簡単にできるんだよね、ミネストローネ。
今日の具は鶏肉,ひよこ豆,玉ねぎ,じゃがいも,人参,
ブロッコリー,そしてイタリア土産で頂いたマカロニ。
このマカロニ、入れすぎご注意ね(笑)
いーっつも入れすぎちゃうの！私。学習しないよね〜、ハハハ
でも具沢山で良かったんじゃなかったかしら？
一気にたくさん栄養とれるしね、こういう具沢山スープ大好き！
おかげで体があったまりました
だんだん朝晩と冷えますね、皆さんもポカポカメニューであったまってくださいね！


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ひっぱりうどん

＜本日のメニュー＞
『ひっぱりうどん(納豆,紫蘇)』
『野菜の旨煮』
『大根の皮のきんぴら』
『水菜のおひたし』

今夜はひっぱりうどんです。なんでひっぱりうどんというのか、謎ですが、昔から食べてました。
茹で上がったうどんを溶いた卵液にからめて、かつお節をのせて、お醤油をまわしかけていただきます。
今日は納豆,紫蘇,青ねぎ,温泉たまごをトッピング。
ぜーんぶ、混ぜ混ぜして豪快にいただくのが、このひっぱりうどんの醍醐味。
温かいうどんに程よく卵が絡まって、和風カルボナーラ？て感じ？例えるなら。
卵が固まるか、固まらないかくらいの微妙なあたりがうまいのよね〜。

あとは前回のリベンジ、昆布鰹だしをちゃんととって野菜の旨煮を作りました。
思い切ってごそっとかつお節をつかんでお鍋へ！
じっくり煮たので、今日はちゃんといいだしがとれました。
だしがしっかりしていると、味付けが薄くてもちゃんと味がする、というのを身をもって体験。
ほんの少しの醤油とみりんで、ちゃんとおいしくなってくれました。
ふぅ〜、良かった。

このおだし、夫がうどんにかけて最後の一口をほおばっていました。
「そんなの美味しいにきまってるぅ〜！」

マネッコして私も最後の一口はおだしをかけて。
お家だから許される行為でしょうね、お店ではやっちゃ駄目よね〜へへへ。


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鮭とブロッコリーのホワイトシチュー

『鮭とブロッコリーのホワイトシチュー』
『小松菜のおひたし』
『れんこんの金平』
『鶏そぼろ』

特売の鮭(1切￥79-)と牛乳(1ℓ \158-)を使って、今夜はホワイトシチューに決定！
ちらしが入った日はちらしとにらめっこしてメニューを決めるピヨたまです。
冷蔵庫に昨日買ったブロッコリー(最近安いのね)と、あとは常備している根菜類でできる！
とひらめく瞬間が結構好き♪
豆乳も冷蔵庫に常備しているけど、今日は牛乳を。
豆乳も好きだけど、やっぱり牛さんのミルクのほうが鮭にはあうんじゃないかな〜、と思って。
てか、今日は牛乳が安いしね、迷うことなく即購入。

今日のシチューは市販のルーは使わずにでけました。
ポイントは玉ねぎを丸ごと1個使うこと。
半分はみじん切りにして、ホワイトソース用に。
残りの半分は具としての玉ねぎに。他の野菜と大きさをそろえ気味に切ります。
ホワイトソースっていっても私はレンジで簡単に作っちゃいます。
手抜き手抜き♪でも十分、ホワイトソースが作れます。

鮭のホワイトシチュー、いいですよ〜
鮭はホワイトソースにも合うよね、変幻自在だわ。
他にも余っていたベーコンも加えて旨みアップ！
鮭にもベーコンにも塩気があるので、味見は必須！
極力、味見は数回にしないと舌が麻痺しちゃうので、気をつけながら…。
(以前、味見しすぎて失敗した経験アリ)
今日のはバッチリ！ごちそ〜うさまでしたっ！

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おでんでんでん、おで〜んでん♪

＜本日のメニュー＞
『おでん(鶏つくね,大根,厚揚げ,こんにゃく,たまご巾着,結び小松菜)』
『水菜のおひたし』

すっかり、おでんの季節到来です。
本日のおでん、主役はなんでしょう？
やっぱり鶏つくねかなぁ？
コンビニで売ってるつくね風にフライパンで焼いて焦げ目をつけてみました。
あと今日のこだわりは、だしかな。
いつもはちゃちゃっと顆粒だしに頼っちゃうけれど、

今日は昆布とかつおだしをとってみました。
もう少し濃い目にだしをとっても良かったかも。
いつもの味(顆粒だし)に慣れていると、
ちゃんととっただしが物足りなく感じちゃう…。
もしかしたらただ修行不足なだけかもしれないけど…。
よし、これを気にだしを極めるか！？

話は変わり、たまご巾着の話。
油揚げにたまごを落として爪楊枝でとめました。
最後の方で入れるだけなので、あらかじめ油揚げに味をつけておいたほうが良かったみたい。
「味が染みてない」と言われちゃったっ
でも中は白身がかたまり、黄身は程よく半熟で理想通り！
こんな感じで、まだまだ修行中のピヨたまでした。

おまけ
本日の器、こちら笠間焼きです。
先日の陶器市で一目惚れして、思い切って購入したもの。
ふぅ〜、やっとここで紹介できたよ〜ん


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手作り♪ぶどうジュース

＜本日のおやつ＞
『手作りぶどうジュース』
『バナナヨーグルト メイプルシロップかけ』

先日、いただいた『スチューベン』をジュースにしちゃいました。
もちろん、果肉をそのままいただいてからね。食べ切れなかったので…。
初めてぶどうジュースを作ったけれど、この色！きれいに出るものです。
一粒一粒はなして、鍋で煮詰めていったらこんな色になりました。
果汁100％ジュース、お砂糖も加えてませんよ〜。
ただでさえ、甘〜いスチューベンですから、加える必要がありません。
逆を言えば、そのくらい本当に甘い(甘過ぎ！？)スチューベン。
今日のヨーグルトは最近ずっとお気に入りの、バナナメープルヨーグルトにしちゃったけれど、
このぶどうジュース、ヨーグルトに混ぜてもいいみたい。
色鮮やかだしね、ヨーグルトの酸味と合わさっていい感じ。

そんな昼食前のおやつのひととき。


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椎茸のにゅう麺

＜本日のメニュー＞
『椎茸のにゅう麺』
『秋刀魚の塩焼き』
『いんげんのおひたし』
『小松菜と厚揚げの煮びたし』
『めじ鮪の漬け丼(昨日の残り)』

今日はお腹にもやさしい、にゅう麺。
言ってみれば、温かい素麺です。
具はシンプルに椎茸のみ。青ねぎをパラッとふっていただきます。
これぞ、シンプル　is　the best!鰹昆布だしがきいてます。
あぁ、体がポカポカあったまるね
どんどん寒くなるこの季節、温かいにゅう麺はいかがですか？
とっても簡単だし、美味しいし、体あったまるし、もう言うこと無しだね。
そんな週末の夜

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美味！温たまのっけ めじ鮪の漬け丼

＜本日のメニュー＞
『温たまのっけ めじ鮪の漬け丼』
『レンコンゆず胡椒サラダ』
『長芋おかか梅和え』
『筑前煮(昨日の残り)』
『豆腐と椎茸のおすまし汁』

わが家では珍しく、今日は丼物です。
こちら、超簡単＆超うまうま丼で、ございます。
買ってきたまぐろを切って、あとは漬け汁に漬けておくだけ。
勝手に美味しくなってくれて、本当 大助かりレシピ。
隠し味というか、ポイントは ほんの少しのごま油。
これが結構きいてますね、酢飯と意外に合いますの
まぐろの下には大葉が隠れてて、酢飯には胡麻も混ぜ込んでます。
これらを、温泉卵と一緒にお口にかきこんじゃいます！

「これ、おいし〜い！」

まぐろをあまり好まぬ夫も、これには参った様子。
そりゃそうよ、だってこの丼、美味しいもの達の集まりですもの。
久々に、うまうまレシピに出会いました。
これはまた、是非是非作りたいです！
みなさんにもおススメできます、こちらの丼。

おまけ
温泉卵を初めて作りました。
お湯を沸かして、ちょろっとお水を足して温度を下げて、
卵を入れて、あとは放置。
放っておくだけで、これもまた勝手に温泉卵になってくれます。
こんなに楽チンしていいのかしら〜♪って感じの夜でした

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初めての筑前煮

＜本日のメニュー＞
『初めての筑前煮(鶏モモ肉,ごぼう,人参,椎茸,こんにゃく,インゲン，レンコン)』
『胡瓜とワカメの酢の物』
『冷奴』
『大根と油揚げの味噌汁』
『食前酒 一年寝かせた自家製梅酒』

初めて筑前煮を作りました。初めて作ったのにもかかわらず、
美味しくできたよ〜、自画自賛で恐縮ですが
レシピは結婚前に実家の母が持たせてくれた、『はじめての和食』より。
こちらの本、基本的なことはもちろん、
器や盛り付けの参考にもなり、とっても勉強になります。
お母さん！ちゃんと使ってるからね〜　
意外と、簡単にできるものですね、筑前煮。
里芋も入れたりするそうですが、今日は無しバージョンで。
といっても、かなりの具沢山！これ一品で結構お腹一杯になります。
本当はね、絹さやを入れたかったんだけど、近くのお店で品切れだったので、急遽インゲンに変更
やっぱり、緑があるほうが見栄えいいものね

あとは、今日初めて胡瓜の蛇腹切りにチャレンジ！
そしたら、夫が「ちゃんと切らなかったんだろ？沢庵みたくつながってるのか〜？」だって！
違うよ〜！あえての蛇腹切りなんだよ！！
もう、やんなっちゃうわぁ〜っ

久々に梅酒、登場。
私は飲めないけど、どんどん美味しくなっているみたい。
ちょろっとなめる程度にね、いただいちゃいました。
やっぱり手作りには敵わないんだよね〜

今日のおまけ
今日筑前煮に使ったレンコン。実は一袋19円！！！
まさか〜、と思いながらレジに持っていくと、ピッと19円で表示された。
マジかよ〜！とレジでウハウハしたピヨたまでした。
そんな裏話があったレンコン、ますます美味しく感じちゃう！
きっと何かの間違いなんだろうけどねぇ〜

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湯豆腐 と いなだのお刺身

＜本日のメニュー＞
『湯豆腐(絹豆腐,生椎茸,長ネギ)』
『いなだのお刺身』
『インゲンの黒ごま和え』
『レンコンの金平』

メインはいなだのお刺身なんですが、あまり見栄えが良くないので、
手前に湯豆腐をど〜んと登場させました。
最近、本当に湯豆腐が美味しいです。
湯豆腐を食べると、実家の父を良く思い出します。
父は湯豆腐が好きで、この季節になると父だけ特別メニューの湯豆腐が出されてました。
もう、毎日でもいいらしく、よく食べてましたね。

その気持ちがようやく分かりました、今日(笑)。(←遅っ！)
だっておいしいもん、湯豆腐。
最近、近くのお店で見つけた鍋用豆腐。
そんなに高くないんだけど、滑らかな舌触りで、とぅるんっ！てのど越しもいいの
最近のお気に入りだったりします〜
ゆず胡椒をちょろっとつけても美味しいね。

あとはうちのだんな様が好きな、いなだのお刺身。
鮪より好きなので、見つけたら鮪よりいなだを買っちゃいます。
程よく脂が乗っていて、美味しかったね。
もちろんサクで買って、お家でお刺身にします。この方が安いモンね
ただ今お刺身の切り方を修行中！
まだまだ下手っぴなので、そういう意味でも奥に追いやりました(笑)
もっと、修行を積まねば〜

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じゃが芋 と さつま揚げの煮物

＜本日のメニュー＞
『じゃが芋 と さつま揚げの煮物』
『茄子のチーズ味噌田楽』
『冷奴』
『たたき胡瓜梅和え』
『アサリとワカメの味噌汁』

給料日前なので、極力スーパーへは行かずに、節約レシピ。
冷蔵庫在庫処分大会のはじまり、はじまり〜！
じゃが芋とさつま揚げの煮物、好きで何度か作っていますね。
夫の実家でいただいて以来、気に入ってよく作っています
インゲンはくたくたに煮た方がいいという夫好みに仕上げています。
確かに、インゲン独特のコキコキいう食感が苦手という方もいらっしゃいますね。
でもこうやって、くたくた煮にすれば全然コキコキしない！
また、じゃが芋がさつま揚げの旨みをすってくれてます。
ちょろっととろけるくらいのじゃが芋がまた、いいのね〜
見た目は悪いかもしれないけど(笑）

あとは、わが家の定番中の定番、茄子の味噌チーズ田楽。
油が茄子を美味しくしてくれるのよね〜。
若干、カロリーが気になりますが…、
気にしないで食べた方がこの場合は美味しく食べられるんじゃないかと…
今が旬の秋茄子。売り場でいい色してます
今こそ、秋茄子を食べねば〜！と私を振るいただせてくれます。
久々のあさりの味噌汁もいいだしがきいてました。
やっぱり、和食だわ〜、ほっとします

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マーボー胡瓜

＜本日のメニュー＞
『マーボー胡瓜』
『秋茄子とピーマンの煮浸し』
『ふわふわしらすおろし』
『レンジでチン！ゆでキャベツ』
『あつみかぶら』
『焼きおにぎり(醤油)』
『豆腐ときのこ(舞茸＆しめじ)の味噌汁』

夫から、「あれ作ってよ！」とリクエストされ、作ったのが、マーボー胡瓜(←勝手に命名)
いつか食べた、胡瓜とひき肉の味噌炒めが悔しいけど美味しかったんだ、と話してくれました。
それにしても、悔しいってなんだよ。

リクエストされたものの、どうして食べたことの無い私が味を再現できる？いやできない(思わず反語)
「ピヨたまオリジナルにしちゃってもいいし！」と言ってくれたので、
たぶん再現できないことを前提に、せかせか作った。

夫が一口食べて一言。「味、染みてないねぇ…」

「！？そりゃ、そうよ！胡瓜の食感を残したくて最後にささっと炒めただけだもの。」

どうやら、再現できなかったらしい。
ってか、当たり前だろうよ、私、食べてないんだもの。
でも、オリジナルで入れた長ネギは良かったみたい。

夫よ、もう一度チャンスをくれ。
なんか、悔しいからもう一回リベンジする〜！
悔しいけど美味しいどこかのメニューを再現できないなんて、そんな私が一番悔しいよ〜！
そんな、もう一度ここに現れるだろう、マーボー胡瓜。
次こそ！絶対おいしく作ってやる

おまけ
今日7つも年下に見られた！
冗談やめて〜！とか言いつつ、にんまりしちゃう
早くも昨日のコラーゲン鍋、効果てきめん！？

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これぞ、本場風味！? 鶏の水炊き

＜本日のメニュー＞
『本場風味!？鶏の水炊き』
(鶏肉,キャベツ,豆腐,しめじ,舞茸,三つ葉,くずきり,長ねぎ)

鍋が恋しくなる季節、到来。
日に日に寒くなってますからね、ホカホカ鍋であったまろう！
以前、『はなまるマーケット』で紹介されていた、『本場風味 鶏の水炊き』。
九州で言う水炊きは、鶏ガラスープをとって、それをベースに作るらしい。
そんなの美味しいに決まってる！と、食べなくても美味しいと確信した私。
初めて鶏ガラを購入、そして調理。
ものすごく、罪悪感を感じながら鶏ガラに挑む私。
かなり、グロいです、鶏ガラ。でもって骨固いし。
うぉりゃ〜！と叫び、適当にばらしたら、ここで圧力鍋さんのご登場。
さっさと、こやつから美味しいところを抜き取ってください
とお願い事をして、20分。
楽チン、楽チン♪コラーゲンたっぷり鶏ガラスープの出きあがり
それに鶏肉を漬け込んで30分後、鍋開始!
(待ってる間にお風呂へGO!)

そんなこんなでようやく出来上がった、本場風味の鶏の水炊き。
まずはやっぱり、スープからお味見を。
美味！さすが鶏ガラ、いいだしが出ています。
それプラス、他の具材からもいいおだしが出ていますよ。
本場九州では白菜ではなく、キャベツを使うらしいね。
(白菜から出る水分でせっかくとったスープが薄まって台無しになっちゃうため。)
うんうん、なるほど〜。キャベツ、いいね！甘みも良い。
香りのいい三つ葉も入れて正解でした！
最後は、やっぱりラーメンでしょう！とことん、旨みを丸ごと味わいますよ。
残ったスープに塩,ごま,ごま油を加えるだけで、ハイ出来上がり♪
あぁ、美味。本当、美味。そんな大満足の晩ご飯。
きっと明日はお肌プリプリよ！これだけコラーゲンたっぷり頂いちゃったんですから〜

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フヌケ餃子 と 二十日大根の酢漬け

＜本日のメニュー＞
『フヌケ餃子(ニラ抜き餃子)』
『自家製二十日大根の酢漬け』
『あつみかぶら』
『ブリの照り焼き』
『なめこおろし(三つ葉をそえて)』
『中華春雨サラダ』
『煮豆(頂き物)』

今日は久々に焼き餃子。
いつもならニラを入れますが、以前腐れかかったニラの匂いを嗅いで以来、
なんだかニラが受け付けられません。
というわけでニラを抜いて作ったが…。

やっぱり、餃子にはニラが必要でした。
ニラを抜くとまるで、フヌケ餃子(笑)
やっぱり、ニラの良い香りがないと、駄目ですな。

あとは初めて作った、はつか大根の酢漬け。
密かにベランダ栽培をしていて、ついに全部収穫です。
収穫してて思ったこと。
人間もみ〜んなひとりひとり顔が違うように、
二十日大根さんも、ひとつひとつ違うのね、顔が。
ひょろ〜っと長いものや、私みたいにまん丸のものや。
なんだか親近感がわいてきたりして…
お昼から酢漬けにしたので、夕方頃にはバッチリ味が付いてました。
ちょろっとこんぶだしを入れたおかげかな？こんぶが美味しくしてくれていました。
コリコリしてて、ちょうど良い箸休めになります。
そんな今夜の晩ご飯でした。

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〆秋刀魚 と きのこの和風パスタ

＜本日のランチ＞
『〆秋刀魚 と きのこの和風パスタ』
『実家より送られてきた スチューベン』

先日、秋刀魚が激安だったので4尾購入し、2尾を酢でしめた。
この秋刀魚を使って、本日のランチ、秋の味覚パスタを作った。
酢でしめてからオリーブオイルに漬けておいたので、
そのオイル+新しいオリーブオイルでにんにくを炒め、
香りが出たら、〆秋刀魚ときのこを入れて軽く炒めます。
あとは茹で上がったパスタをからめ、味付けはちょろっとの醤油と粗びき黒胡椒。
最後に刻んだしそをパラッとのせて出来上がり♪

気になるお味の方は…。
アリでした！正直、どうなることやら…と思っていたけど、
アリアリ！大アリ！
酢でしめてるから酸味が気になるかなぁ、と心配していたけど、
醤油と黒胡椒に程よく馴染んでくれました。
こんな創作的パスタ、初めて作ってみたよ
なんか、こういうのって楽しいな〜♪
デザートのスチューベンも、今が食べごろ。とっても甘くてジューシー
あら、気づけばデザートまで秋三昧だわ。
でも、まだまだ秋は始まったばかり！もっともっと秋を食べつくすゾ！
それにしても、本当秋って素敵…。
と、もっぱら食欲の秋を突っ走っているピヨたまでした


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やっぱ、和食でしょ ♪

＜本日のメニュー＞
『ブリの塩焼き』
『野菜＆きのこのあんやっこ(Tomyさんレシピ)』
『じゃが芋と人参のきんぴら』
『春雨サラダ』
『玉ねぎとワカメと麩の味噌汁』
『食後のデザート 青森のりんご』

昨日の中華メニューにコリゴリした私。
やっぱり、日本人なら和食でしょう！一番ほっとする味だわ。
今日は先日Tomyさんとこでみた野菜あんの煮奴をまねして作ってみた。
でも、ちょっと間違った…
Tomyさんレシピによると、ちゃんと豆腐を煮なきゃいけないのに、
私は冷たい豆腐にあったかいあんをかけてしまった…。
うるおぼえ、よくなーい！ちゃんと作り方見なきゃ！！
いわずもがな、冷たいものにあったかいものをかけたら、
ぬる〜い、あんやっこで(笑)
あぁ〜、やっちゃった！今度はぜひアツアツのところをいただきたい。
思わずヤケドしちゃうくらいな、アツアツのところをね。

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たっぷり野菜 と さばの甘酢あんかけ　と　はらぺこあおむし

＜本日のメニュー＞
『たっぷり野菜 と さばの甘酢あんかけ』
『ほうれん草のおひたし』
『あつみかぶら(山形名物 漬物)』
『豆と昆布の煮物(頂き物)』
『豆腐とワカメの味噌汁』

昨日に引きつづき、お魚メニュー。
昨日は秋刀魚、そして今日は秋さば。もう秋を食べつくすぞ！
と、意気込んだものの味付けに大苦戦！
味見しようと思って、ちょこっと舐めてムセる私。
正確には味見する前からもうムセてて…(笑)
レシピは黒酢だったのに、米酢と穀物酢のミックスで作ったからな〜。
それが原因か！？
あと、砂糖も躊躇して分量より少なめに入れたからね、それもある。
ここは正直に書き留めといて、次回の教訓にしよう！
これも料理研究家への道のりよ、きっと
と、自分に言い聞かすのでした

今日のおまけ
で、で、出た〜
久々にはらぺこあお虫とご対面、。
最近お会いしてないわ〜、と思っていたのよね。
そしたら、ひょっこり、ほうれん草から現れてくれましたわね。
今日の特売のほうれん草、実は私が手に取ったのが残り1袋だったのよね。
『残り物には福がある！』なんて言うけど、大間違いよ〜！
だって、私あなたが大嫌いなんですもの〜！悪いけど。
少しの間、身動きできなかったわ…。
本当、あなたってどうしていつも突然なのかしら。
心臓に悪いわよ、ほんと。
お願いだから次はもっと気配を出してくれないかしら？？

はらぺこあおむしさんへ　虫が苦手のピヨたまより。


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秋の味覚 ☆ たっぷり御膳

＜本日のメニュー＞
『きのこ2種の炊き込みご飯』
『秋刀魚の塩焼き』
『初！しめ秋刀魚』
『紫蘇とオクラの冷奴』
『南瓜のきんぴら(昨日の残り)』
『じゃが芋と蟹カマとワカメの味噌汁』

『秋の味覚御膳』とか言いつつ、本日のメイン料理、きのこ飯は冷蔵庫の残り物で
(前回もでしたね、そういや。)
それから本日の焼き魚の秋刀魚。1尾50円ナリ。
売り場で目が飛び出しそうになりました(笑)

というわけで、秋刀魚4尾お買い上げ
2尾はシンプルに塩焼きに、残りの2尾は酢でしめてみました。
酢でしめるのは今回が初めて！
酢に漬けてすぐ食べられるそうなので、夫を待たずにちょっくらつまみ食い
おぉ、大人な味わい！昔は駄目だったけど、今なら美味しいと言える！
自分で作ったからかな？もしかしたら(笑)
その後、オリーブオイルに漬け込んでも美味しくなるそうなので、早速チャレンジ！
おいしくな〜れ

せっかくなのでしめ秋刀魚、できたてのところをちょろっといただいてみることに。
ひとくち食べた夫の反応、「もう少し、酢でちゃんとしめなきゃ悪くなるぞ！」

…だってよ私より、しめものが好きな夫より駄目だしをくらってしまいました
こんな風に、いつもより安いものを見つけたら、また買ってみようっと♪
どんどん試して美味しいレシピに出会いたいものです

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