鮭とブロッコリーのホワイトシチュー

『鮭とブロッコリーのホワイトシチュー』
『小松菜のおひたし』
『れんこんの金平』
『鶏そぼろ』

特売の鮭(1切￥79-)と牛乳(1ℓ \158-)を使って、今夜はホワイトシチューに決定！
ちらしが入った日はちらしとにらめっこしてメニューを決めるピヨたまです。
冷蔵庫に昨日買ったブロッコリー(最近安いのね)と、あとは常備している根菜類でできる！
とひらめく瞬間が結構好き♪
豆乳も冷蔵庫に常備しているけど、今日は牛乳を。
豆乳も好きだけど、やっぱり牛さんのミルクのほうが鮭にはあうんじゃないかな〜、と思って。
てか、今日は牛乳が安いしね、迷うことなく即購入。

今日のシチューは市販のルーは使わずにでけました。
ポイントは玉ねぎを丸ごと1個使うこと。
半分はみじん切りにして、ホワイトソース用に。
残りの半分は具としての玉ねぎに。他の野菜と大きさをそろえ気味に切ります。
ホワイトソースっていっても私はレンジで簡単に作っちゃいます。
手抜き手抜き♪でも十分、ホワイトソースが作れます。

鮭のホワイトシチュー、いいですよ〜
鮭はホワイトソースにも合うよね、変幻自在だわ。
他にも余っていたベーコンも加えて旨みアップ！
鮭にもベーコンにも塩気があるので、味見は必須！
極力、味見は数回にしないと舌が麻痺しちゃうので、気をつけながら…。
(以前、味見しすぎて失敗した経験アリ)
今日のはバッチリ！ごちそ〜うさまでしたっ！

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