マーボー豆腐

＜本日のメニュー＞
『マーボー豆腐』
『もずくきゅうり酢(生姜)』
『水菜から醤油和え』
『白菜漬け(塩昆布)』
『ワカメと油揚げの味噌汁』

今夜は中華です，久々〜♪
「今日何が食べたい？」と夫に聞くと「マーボー豆腐が食べたい。」と返ってきた。
実は聞いている私のお腹もマーボー豆腐が食べたい！と言っていたりするから，おもしろい。
夫婦ってそんなものなのかも，ふふふ。

いつもはにんにくだけで作るんだけれど，今日は生姜も加えてみた。
生姜が加わり，さっぱりといただけます。
最後に入れる酢もきいているんだけどね。
ごま油とねぎの香りがまた豆腐をおいしくしてくれるんだ〜。
ご飯がススム君なので，良くかんで食べなきゃね！

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うちの定番！白菜と豚肉の和風煮

＜本日のメニュー＞
『うちの定番！白菜と豚肉の和風煮』
『ほうれん草のおひたし』
『水菜アボカドトマトサラダ』
『めかぶ』
『松前漬け』
『ニラ玉子豆腐味噌汁』

今日は全体的に緑が多いですね，グリーングリーンしてます。
もう今年の冬に何回作ったかな？
白菜ときのこ，豚肉がそろったら，いつもこれ。
でもおいしいからいいんだ〜。

久々にアボカド食べたね。安かったんだ〜！
こんな時は食べなきゃ損々！！
大好きな水菜とトマトの組み合わせでサラダに。
これにはちょっと甘めのごまドレッシングが良く合います。



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どすこい☆塩ちゃんこ鍋

＜本日のメニュー＞
『お初☆塩ちゃんこ鍋(鶏肉，白菜，ニラ，舞茸，えのき，焼き豆腐)』

今夜は初めてのちゃんこ鍋です！
いまいち，ちゃんこ鍋の定義がよく分からないのですが，
具材等はこのような感じで。
鶏がらスープベースで作ってみました。
味付けは塩で。これまたいいお味！これぞ，シンプル is BEST!!!
少々ゆず胡椒もきかせても美味しい〜♪

お相撲さんはこういうのをお腹一杯食べているんだね〜。
でも，意外とヘルシーな気がするのは私だけ？？？

最後は玉子雑炊に。やっぱり，しめはコレです！
鍋の底に残っている具たちも一緒に美味しく雑炊に生まれ変わり，私のお腹の中へ。

ふぅ〜，お腹一杯だ！ごっつぁんです。
そんな週末最終日の夜でした。
また明日からがんばろうね♪

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冷蔵庫にあるものデー

＜本日のメニュー＞
『冷凍してあった，さばの塩焼き』
『茄子の生姜煮』
『キャベツ＆ベーコン＆スクランブルエッグの炒め物』
『きゅうりスティックふき味噌』
『いかの塩辛』
『松前漬け』
『味噌汁』

今日は冷蔵庫にあるものデーの日。
昨日，わが家にしては高級な牛肉をたっぷり使ってハッシュドビーフなんか作っちゃったから，
今日はお財布調整日（笑）
いやいや，大事なことですよね，これって。
主婦の皆さんなら共感していただけるハズ！！！
（セレブ主婦を除いてはね。。。）

先日，3切入って￥198-の 青森産甘口さば(冷凍)を購入。
いつもは生のさばを買うんだけれど，ドリップが結構出ていたので買うのを断念。
でも，「さばが食べたーい！どうしても。」
と思っていたら，冷凍物があったのでね。

意外と冷凍さばもいけますね。
脂がのってて美味しかったよ！ちょっと焦げちゃったけれど…。
冷凍してあるから，ある程度は保存がきくので，
今日絶対食べなきゃ〜！みたいになる心配も無し。

時と場合によって，冷凍物も使い分けすると便利ね♪

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ビストロ風☆ハッシュドビーフ

＜本日のメニュー＞
『ビストロ風 ハッシュドビーフ』
『揚げだし豆腐風 メカブと人参のあんかけ』
『ほうれん草の胡麻和え』

今日は和洋折衷料理ですね。
基本的にわが家はメインが洋風であろうが，副菜は和風であったりします。
やっぱり，和食があるとホッとするんだよね。
ってか，今日のメインが洋風だから副菜もメインにあわせて洋風にしなきゃ！
って言うのが，私できないんだよね。。。
どちらかというと，和食の方がレパートリーあるしね。

という理由で，今夜の食卓はこんな感じ。
ハッシュドビーフ，市販の高級ルーを使用。
やっぱり，高級ルーだけあって今まで作った中で1番の出来栄え！！！
甘さが主張してないので，ザ☆大人な味。

それからオリジナルレシピの『揚げだし豆腐風 メカブと人参のあんかけ』，
こちら「後もう一品何か欲しい！」と思い立って，
冷蔵庫内を見回し，1分くらいで思いついたメニュー。
ビビビっとキマシタヨ！！！(古！？)

片栗粉をまぶして油で揚げずに，フライパンでこんがり焼き目を付けて，
めかぶと人参のあんかけをとろ〜りかけました。
磯の香りたっぷりで，これまた美味しくできましたよ。

意外と直感って大事なのかもね♪

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うまく出来たぞ！さばの味噌煮

＜本日のメニュー＞
『さばの味噌煮』
『まぐろたたきのっけメカブ』
『きんぴらごぼう』
『豆腐とちくわの味噌汁』
『昨日の残りご飯で，五目おにぎり』

今日はさばの味噌煮で〜す。
前々から夫が「食べたい！」と言っていたのもあり，
今夜はそのリクエストにお応えしちゃいます。

今まで何度か作ってきたけれど，今日のが1番うまくできたんじゃないかしら？
目標としたのは，よく行くお店の鯖味噌定食の味。
甘めのお味噌で煮てある，鯖がとろ〜んと煮えてて美味しいんだ。

なかなかそこまでの味までは出せなかったけれど，まずまずでしょう。
次はもっとおいしい鯖味噌煮ができますように！

あと，まぐろとメカブの組み合わせ，美味しいんだね！
今日お初でした。まぐろのたたきが安い時にまた買ってこようっと♪

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ふ〜ぅ♪温まるね，湯豆腐

＜本日のメニュー＞
『鶏五目炊き込みご飯』
『湯豆腐』
『玉子焼き(ハム入り)』
『松前漬け』
『茄子と胡瓜の即席漬け』
『茄子と長ネギの味噌汁』

今日は上沼恵美子のおしゃべりクッキングで，美味しそうな湯豆腐の作り方をやっていて，
即，わがやの献立が決まりました。

「湯豆腐，おいしそ〜！！！」

なんて，正直テレビを見て思ったことが無かったので，早速作ってみることに。

昆布を水に浸すこと1時間。
後は食べるタイミングを見計らって，豆腐を弱火でコトコト。
グツグツ沸騰させないのがコツらしく，ちゃ〜んと守って美味しい湯豆腐，できました♪

ふ〜ぅ，温まるね，湯豆腐。
今日はあっさりめな湯豆腐がメインなので，ご飯は鶏五目炊き込みご飯に。
塩加減少々控えめにして正解！
それぞれの素材の味を味わうことができますね。
炊き込みご飯，ついついお代わりしちゃうよね〜！

って，私だけか（笑）

なんか，ワクワクしちゃうのよね，炊き込みご飯って。
そんな私のおススメな食べ方は，海苔で巻いて食べる方法。
私，海苔星人だからなぁ〜，なんでも海苔で巻いちゃうんだけどね。

ハム入りの玉子焼きは母のマネッコ。
よくお弁当に入ってたっけなぁ。

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さつま揚げとじゃが芋の煮物

＜本日のメニュー＞
『さつま揚げとじゃが芋の煮物』
『胡瓜もずく酢』
『松前漬け』
『いかの塩辛』
『ほうれん草のおひたし』
『焼きおにぎり（味噌，醤油，ゆかり）』
『ワカメと油揚げの味噌汁』

今日は買い物には行かずに，家にあるものデーの日です。
そう，家にあるものたちでまかなっちゃいます。
食べ応えのあるさつま揚げ，じゃが芋と一緒に煮ちゃいました。
やっぱり，日本人はこんな和食が落ち着くわ〜。
なんの変哲も無いメニューだけれど，お腹も心も満たされます。
久々作った，味噌味の焼きおにぎり！
うめぇ〜！！！
ちょっとこげちゃったけれど…。
味噌は焦げやすいので，ご用心！！！

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温かい鶏ごぼうそば

＜本日のメニュー＞
『温かい鶏ごぼうそば』
『焼きさつま揚げ』

今夜はちょっと，軽めの晩ご飯。
晩ご飯にあったかいおそばです。
あんまりしたこと無いんですが，たまにはいいでしょう。
地元にね，美味しい鶏ごぼうそばやさんがあるんだよね〜。
目指すはその店の味！！！
ごぼうはささがきに，鶏肉は一口大に。
そしてそれらをグラグラ煮て，いいだしを出させます。
いい感じに煮えたら味付け，かけつゆ作り。

最後に白髪ねぎをた〜っぷりそえて出来上がり♪
ふ〜，ぽっかぽか！体温まったね。
そんな，寒い夜にもってこいな，鶏ごぼうそば。

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小松菜とベーコンのぺペロンチーノ

＜本日のメニュー＞
『小松菜とベーコンのぺペロンチーノ』

こちら，ケンタロウレシピでございます♪
先日，『きょうの料理』で小松菜特集の際に紹介されていたもの。
ひたすら，ケンタロウは「小松菜はエライ！」と言っていたっけ。

ほうれん草と違って，あくが無いので，下ゆでいらずだし，
栄養価も高い！

先日，ぺペロンチーノを失敗させたのもあって，少々いきんでおります！！！
「絶対うまいの作ってやる！焼きそばだなんて言わせないぞ！」ってね。

この間の教訓をいかし，パスタのゆで汁もちゃ〜んといれ，できました♪
ケンタロウが「小松菜の茎は炒めるとホクホクして美味しい！」
って言っていたんだけど，作ってみてよく分かったわ。
本当，ホクホクしてる〜！！！不思議〜♪
でもね，ちょっと塩辛かったなかぁ…？
今度は塩加減にご注意！！だ。
こ，今度こそパーフェクトなぺペロンチーノを作ってやるぞ！ヤ〜！！！！！

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ザ☆居酒屋メニュー

＜本日のメニュー＞
『おからコロッケ（キャベツ，きゅうり）』
『もずく酢（きゅうり，わかめ，しょうが）』
『きゅうりとキャベツの浅漬け（塩昆布）』
『小松菜とちくわと油揚げの煮びたし』
『いかの塩辛』
『松前漬け』
『ビア，麦茶』
『ブルーベリーヨーグルト』
『ピンクグレープフルーツ』

先日，卯の花が食べたくて買ったおから，まだ冷蔵庫の中にあります。
なにか他におからレシピ無いかな〜？
と考えて思いついたのがこちら，『おからコロッケ』。

おからとじゃが芋の比率，1：1で作ります。
つなぎは卵黄でしっとりさせて，成型。

以前もおからコロッケ作ったことあったんだけれど，
つなぎいれなかったもので，油に入れたとたん，油に溶けて跡形も無くなり…。
とっても悲しかったのを覚えていたのでね，もう同じ失敗はいたしませんぞ！！

というわけで，できあがり，おからコロッケ！
夫からも好評で，倍嬉しい♪
あ〜，良かった。結構手間がかかるのよね，コロッケ。
ただ要領が悪いだけなんだろうけど…。

夫いはく，コロッケはどちらかと言うと酒のつまみらしい。
と言うことで，本日のタイトルは『居酒屋メニュー』。
こんなメニューでよろしかったら，いらして〜♪
ぜひぜひ，お待ちしています！

小料理　ピヨたま 店主（笑）

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紅鮭のちゃんちゃん焼き

＜本日のメニュー＞
『紅鮭のちゃんちゃん焼き（キャベツ，もやし，人参，椎茸，玉ねぎ）』
『おから（人参，しいたけ，ちくわ）』
『さっぱりところてん』
『ワカメと玉子のスープ（中華仕立て）』

今週2度目の紅鮭料理。
友人が北海道から送ってくれた紅鮭を使って今夜はちゃんちゃん焼きに。
にんにく味噌で味付け。
白いご飯がすすむ君！だねこれは。
野菜もたっぷりいれてボリュームたっぷり。
これもまた，一晩では食べきれず，翌朝に持ち越し。
本当学習しないんだから，ピヨたまさんったら。

メイン料理が味噌味でこってりなので，汁物はあっさりスープにして正解。


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シュウマイ

＜本日のメニュー＞
『シュウマイ（椎茸入り）』
『春雨中華サラダ（胡瓜，ハム，玉子，ごま）』
『きゅうりもずく酢』
『松前漬け』
『ふきのとう味噌（わさび風味）』
『豆腐とワカメの味噌汁』

今夜はヘルシーメニューにしよう！
そう決めてから，何にしようかな〜？と悩む。
悩んだ結果，今夜はシュウマイに』決定！
給料日前はひき肉料理に頼っちゃうね〜。

今日は椎茸も入れてみました。
蒸し料理はヘルシーだモンね♪
今日使った油は春雨サラダに入れたごま油くらいかな？
たまにはこんな日もいいでしょう♪


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『キャベツとベーコンのパスタ』

＜本日のメニュー＞
『キャベツとベーコンのパスタ』
『ツナ大根サラダ』
『玉ねぎと人参のコンソメスープ』

今日は色々動き回ってヘトヘト…。
「正直ごはん作りたくなぃ…。」
と言うわけで，夫にメールで交渉。

『今晩はパスタでもいいですか？』

恐る恐る聞く私。。。
すると返事は意外に『いいね，パスタ（*^u^*）』
思いのほか，反応が良くて拍子抜け。

たまには夜にパスタもいいか♪
と，ほっとし余裕ができ，夫が帰ってくるギリギリ30分前くらいまでゴロゴロ続行（笑）

そんなこんなできた今夜のパスタ。
はっきり言って失敗作だ〜。
私，分かっていなかったわ，ぺペロンチーノとやらを。
「なんか，焼きそばくってるみたいだ」と夫。
ゆで汁入れなきゃいけないのね〜，知らなかったよ！
というわけで，近々リベンジだ！！！


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北海道フェア

＜本日のメニュー＞
『紅鮭』
『大根と人参と油揚げの煮物』
『ほうれん草おひたし』
『ブロッコリー』
『冷奴』
『じゃが芋と玉ねぎの味噌汁』
『松前漬け』

高校時代の友達が新婚旅行で北海道へ行き，
現地から新鮮な海の幸をわざわざ送ってくれました。
箱を開ければ立派な紅鮭が！
他にも珍味系（いかの塩辛，松前漬け，うにくらげ，くらげ入り海苔の佃煮）などもあり，一気に冷蔵庫がにぎやかに。
給料日前というのもあって，内心本当に嬉しい！！！（←主婦の本音）
早速今夜はシンプルにグリルで焼いていただきました。
普通スーパーで売っている大きさの1.5倍くらいはあるね。
身がしっかりとした，とても食べ応えのある紅鮭でした。
私も夫も食べきれず，また明日の朝食にいただくわ♪
本当に，どうもありがとうね！ご馳走様でした。
そして，末永くお幸せにね〜！！！

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お刺身6点盛り！

＜本日のメニュー＞
『お刺身6点盛り（本マグロ，鯛，鰤，鯵，サーモン，いか）』
『ゆでブロッコリー』
『初！コロちゃんコロッケ＆コロメンチ』
『豆腐としめじとほうれん草の味噌汁』
『ビア』


今日はちょっとしたお祝いも兼ねて，久々にお刺身にしてみました。
わが家でこのネタ，このボリュームは，かなり贅沢です（笑）
近所で新鮮なネタが手に入る市場で購入。
本マグロも入ってます〜♪
マグロ好きには，たまりませ〜ん！！

あと，本日お初のコロちゃんコロッケとコロメンチ。
なんと1個￥53-（税込み）
超安い！！！
味もまぁまぁかな？
ちょっと甘めの味付けでしたね。

やっぱり，日本人はお刺身だ〜！！！

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常夜鍋

＜本日のメニュー＞
『常夜鍋（豚肉，ほうれん草，キャべツ，人参，もやし，豆腐，しめじ）』
『吉田うどん（味噌味）』

残念ながら，本日はお料理の写真なしでがんす。
お腹がペコペコで撮るのも忘れて，鍋にがっついたでがんす。
そんな日もあるでがんす。

しめは今日はうどんにしました。
そう，先日お伝えしたこしがありすぎる，吉田うどんです。あ，吉田うどんでがんす。

味付けを迷いに迷って味噌にしたら，うどんなのになぜかラーメンを食べているような気分になったでがんす。
味はうまいよ〜〜〜。
野菜と豚肉からいいおだしが出てますからね。

※ちなみに『がんす』は大河ドラマのまねでがんす。

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大粒カキフライ

＜本日のメニュー＞
『大粒カキフライ』
『レンコンのきんぴら』
『ほうれん草ともやしのからし和え』
『大根と油揚げの味噌汁』

広告の品で，広島産のカキがお買い得！と知り，
今夜はカキフライに決定！
売り場へ見に行くと，本当に大粒で美味しそう！

実はね，小さいころはあんまり得意じゃなかったんだよね，カキ。
でも今は，「無性にカキフライが食べたい！」
って思うくらいになりました。

カラッとあがったカキフライ，
一口ほおばれば中からジューシーなカキがお目見え！
まぁまぁなんじゃないでしょうか？
ちゃんと大根おろしでも洗ったしね，全く臭みも感じられずに食べられました。
今が旬だしね，食べなきゃ損そん！


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ワンランク上！？のホワイトシチュー

＜本日のメニュー＞
『ワンランク上！？のホワイとシチュー』
『大根ツナサラダ(オクラ，トマト)』
『ほうれん草のおひたし』
『山芋の千切り(卵黄，海苔)』
『おかか焼きおにぎり（残りご飯で）』
『炊き立てのご飯』も一応。

先日，こんな話を聞きました。
「カレーって高いルーの方が断然美味しいよ！」
きっとシチューにも同じことが言えるのかな！？と半信半疑で，
いつもより￥100−高いルーを購入。
どうやら，トリュフ入り，とのこと。ますます期待大！！

でもね，結論から言って我が家では定番のルーの方がよかったみたい。
確かに，確かに美味しいんだけどね……。。。
ちなみにうちの定番ルーは某メーカーのきのこベースのルー。
あと，小さい時に食べていたシチューの味も忘れられないのよね〜。
時々，その懐かしい味のルーで作っては，
「これこれ！」
ってにんまりしながら食べてます。
なんなんだろうね，この感覚。
やたらと懐かしさと美味しさ混じって，美味しく感じるのかなぁ〜。

っと，いうわけで，今夜限りの味のこのシチュー。
もう買わないね，きっと。
ってか，まだ半分あるよ(笑）
どなたかいりませんか？なんてね。


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いかと大根の煮物

＜本日のメニュー＞
『するめいかと大根の煮物(絹さや)』
『ハートの胡瓜のポテトサラダ』
『オクラ冷奴』
『えのきと油揚げのお味噌汁』

大根が美味しい季節です。
というか，大根が安い季節です。
美味しくて安い，なんて魅力的なの〜！！！
今日は久々にいかと煮てみました。
いかのだしが大根に染みておいしいね。

そして，今日もっとも声を大にして言いたいのが，こちら，ハートの形の胡瓜。
正しくは切り口がハートの胡瓜，ですね。

どうやらバレンタインシーズンにあやかって！？このような形のよう。
初めて見たので思わず手が伸び，即かごへ。
一本￥50-だもん。今の時季なら安からず，高からず…。
というか，ハートの形なんだからもっと高くてもいいはず！？
なんて考え始めたらお買い得なんじゃないかと。

味は言わずもがな，胡瓜です。。。
でもなんとなく，いつものポテトサラダが楽しく食べられたのは，
きっとハートの胡瓜のおかげでしょう♪
ごちそうさまでしたッ！


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どろろスペシャル

＜本日のメニュー＞
『どろろスペシャル』
『秋刀魚の塩焼き』
『ほうれん草と油揚げの煮びたし』
『冷奴』
『昨日の残りの筑前煮』
『味噌汁』

この間みた『ぴったんこカンカン』で，
柴咲コウちゃんが食べてた，『どろろスペシャル』(←勝手に命名)が食べたくてマネッコして作った。

といっても，長いもをすりおろし，ゆでたオクラ，納豆をのせただけ。
ネバネバ党にはもってこいな，そんな感じ？！
朝ごはんにもいいかもね。つるっと入っていくので。

余談ですが，最近また納豆が手に入りやすくなって一安心。
こう考えると，テレビの影響ってすごいな〜。
一時期，売り場から消えたモンね，納豆。
また美味しく納豆が食べられるようになって，本当ヨカッタ♪


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筑前煮

＜本日のメニュー＞
『筑前煮』
『ほうれん草のおひたし』
『長芋』
『富士山の近くで買った ふき味噌』
『えのきと油揚げの味噌汁』

鶏肉が安かったので，今夜は筑前煮に決定！
人参，ごぼう，こんにゃく，絹さや，れんこん，干し椎茸も入れて具沢山。
これだけあると，下準備に手こずります…。
もっとテキパキ用意できたらいいんだけれどね。

最近醤油を変えたせいか，味付けにも手こずるピヨたま。
(実家で使っていた醤油（甘口）の味が恋しくて，母に送ってもらったのでした。)
ってか，今日は砂糖入れすぎが原因かな！？
ちょっと甘めだったね，ごめんね〜。

いつになったら一発で味が決められる，スーパー主婦になれるのかしら…。
そんな煮物を極めたい！と決意するピヨたまで〜す。

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吉田うどん　と ダイヤモンド富士

＜本日のメニュー＞
『吉田うどん』

週末，山中湖へ行ってきました。
山中湖と言ったら，山梨県。
山梨県と言ったら，富士山。

そう，日本一の富士山を横目にブラ〜っとドライブ。
その時，ブラ〜っと立ち寄った道の駅で購入したのが，『吉田うどん』。
今晩，早速いただいてみる事に。

いや〜，こしがすごいね！
讃岐うどんもこしがあるけれど，吉田うどんも負けていない。
写真はかけうどんですが，ちょろっとざるでも頂いてみました。
かけとざる，同じゆで時間では駄目ですね…。
十分表示されているゆで時間より長めにゆでたのになぁ…。
そんな初歩的なミスをしながらちゅるちゅる頂いたのでした。
個人的には秋田の稲庭うどんが好きな私。
つるっとしたのど越しがいいのよね〜。
こればかりは好みですからね
『こしが強いのがお好き』の方にはおススメですね，『吉田うどん』。

本日のおまけ


今の時季にしか見られない，『ダイヤモンド富士』を激写！！
すごーい迫力の富士山！
いやいやこの二日間，圧倒されまくりでした
通によると，雨上がりの富士山も絶景とのこと。
今回見たは2度目の富士山。
3度目はぜひ，雨上がりの富士山に出会いたいな

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初！手作り恵方巻き

＜本日のメニュー＞
『恵方巻き(かんぴょう，干し椎茸，玉子，胡瓜，人参，シーチキンマヨネーズ)』
『茄子のおすまし』
『鶏手羽スペアリブ塩焼き』
『大根と人参と油揚げの煮物』
『あつみかぶら』

今日は2月3日。明日からお出かけなので，わが家では一日早い節分を。
私が育った地方では専ら豆まきが主流で，(わが家は殻付きピーナッツをまく)
最近かな？恵方巻きを食べるようになったのは。
去年は義理で近くのお店で購入。
でも，よくよく考えたら家でも作れるよね！

と言うわけで，今年は手作り恵方巻きにチャレンジ！
具は上記の6種。
初めてにしては，まぁまぁかな！？
普通は切らずに無言で丸かぶりするそうですが，
せっかく作った恵方巻き，無言でむしゃむしゃ食べきるのは，なんだかちょっともったいなくて…。

それに，やっぱり切り口が気になるし，食べやすさを考えて切っちゃった。
干し椎茸の煮汁がご飯にしみてのりがふやけちゃったけれど，
味はなかなかよろしくてよ
胡瓜があっち向いてるのがちょっと気になったけれど，
ま，愛敬ってことでお許しを〜

そんなわが家の1日早い節分の日でした。

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茄子と豚挽き肉の味噌炒め と 冬至南瓜

＜本日のメニュー＞
『茄子と豚挽き肉の味噌炒め』
『季節はずれの冬至南瓜』
『とろろめかぶ』
『根菜たっぷり お味噌汁(ごぼう，人参，大根，しめじ，ねぎ)』

今日は冷蔵庫のお掃除ディ。
買い物には行かずに，あるものでまかなっちゃいます。

『茄子と豚挽き肉の味噌炒め』は生姜をピリリときかせました。
意外と好評でした。
(なぜかというと，味見の段階で個人的にいまいちだったので…)
なんでかな？お皿に盛り付けたら美味しく感じた


『季節はずれの冬至南瓜』
こちら，南瓜とあずきを一緒に煮ます。
『いとこ煮』ともいうらしいですね。
でも，うちでは『冬至南瓜』で通っています。
なんかね，無性に食べたくなってね。
南瓜は砂糖を控えめにして煮ないと大変なことになります。
母より，美味しく作る手順を電話で聞き，作ったのでした。
南瓜が煮えたところで，水気を切った缶詰の小豆を投入。
コトコト煮ればできあがり♪

でも，こちら『ご飯のお供に！』のキャッチコピーは付けられません
しいて言うなら，『食後のデザートに』かな？

南瓜があんまり得意ではない夫も残さず食べてくれました。
えぇ，もちろん食後のデザートとしてね。
少々作りすぎたので，明日の私のおやつになりそうでーす

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