中華丼

＜本日のメニュー＞
『中華丼(筍，豚肉，きくらげ，人参，ピーマン，白菜)』
『大根の煮物(残り)』
『ポテトサラダ(残り)』
『ほうれん草おひたし』

冷蔵庫にポツリ，残っている白菜を何とかしたくて作った，本日の中華丼。
旬の筍も入れちゃって具沢山！！

あとは昨日の残り物などで…。
たま〜に恋しくなります，中華丼。
いつか中華料理屋さんのように上手に作れるようになりたいな♪

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ふっくら さばの味噌煮

＜本日のメニュー＞
『さばの味噌煮』
『大根と人参と油揚げの煮物』
『ポテトサラダ』
『長芋のすりおろし』
『茄子と麩の味噌汁』

また作っちゃった，鯖の味噌煮。
最近上手に作れるようになって，嬉しいのでまたまた登場。
いいの，いいの。鯖の味噌煮は栄養満点だから！！
身もふっくらしていて美味しかったね。

やっぱり，本みりん効果があるんだね。
最近まで『みりん風調味料』を使っていたんだけど，
本みりんを使ったほうが美味しくできると聞いて，
だまされて先日，本みりんを買ったのでした。

ちょっと割高だけど，美味しくなるなるんだったら，是非買うべし！だね♪
　
あ〜，もっと早くに知りたかったな…。

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チキン茄子カレー

＜本日のメニュー＞
『チキン茄子カレー(じゃが芋，人参，玉ねぎ)』
『中華春雨サラダ』
『メカブ納豆(大根おろし)』
『白菜のおひたし』
『ちくわきゅうり』

久々にカレーにしてみました。
今日のルーは『こくまろカレー』。
なんだか懐かしい味がした。

茄子はあらかじめ素揚げしといてから，あとで加えます。
やっぱり，カレーはキチンが好きだな

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たらちり鍋

＜本日のメニュー＞
『たらちり鍋(真鱈,白菜,椎茸,えのき,くずきり,豆腐)』
『大根と豚ばら肉の煮物残り』
『しなべきゅうり』

これが今季，最後の鍋かしら？
わが家では珍しく，たらちり鍋。
たんぱくなたら，あっさりいただけます。

いつもしちゃうこと。
くずきりを戻しすぎちゃうんだよね…
最後に雑炊にしたいと思っても，絶対残っているくずきり。

少なめくらいがちょうどいい，って分かっちゃいるんだけどいつも失敗しちゃいます…


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豚ばら肉と大根の煮物

＜本日のメニュー＞
『豚ばら肉と大根の煮物(人参,しいたけ,大根葉)』
『ほうれん草の胡麻和え』
『冷奴』
『明太子(かねふく)』
『味噌汁』
『いちご(あまおう)』

また作りました，豚ばら肉と大根の煮物。
お野菜もお肉もたくさんいっぺんにとれて，栄養的にも助かるレシピ。
美味しいだしを大根がすってくれています

あとは久々に明太子など。
あぁ，やっぱり白いご飯に合うね〜。
間違いないっす！

それからデザートには，イチゴを。
最近めっきり安くなって買いまくってます

ビタミン，ビタミン♪補給せねば〜♪

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宴会

＜本日のおしながき＞
『刺身5点盛り合わせ(中トロ,真鯛,ぶり,サーモン,いか)』
『鶏肉のから揚げ(サラダ菜)』
『豆腐ステーキ 舞茸とえのきのあんかけ』
『ツナ大根きゅうりサラダ』
『ところてん』
『うにくらげ』
『ふき味噌きゅうり』
『たけのこおこわ(人参,油揚げ)』
『かき玉汁』

『イチゴと胡桃のチーズケーキタルト』

今夜は宴会です。
だんな様の学生時代のお友達がはるばる遊びに来てくれました。
手土産(イチゴと胡桃のチーズケーキタルト)まで頂いちゃいました。
ありがとう，ご馳走様です！
顔には出さなかったけれど，内心ものすごく嬉しかったの(笑)
今ちょうど体重コントロール期で，ケーキなんて久々だったからね。

いつもは二人分しか作らないので，3人分作るとなると，
どれぐらいの量を作ればいいのか，いまいちまだつかめないんだよね。
ま，多めに作れば問題ないんだけれど。
当たり前のことながら，作れど作れど，減るわ減るわ(笑)
でも，今日のお客様，一言一言コメントしながら食べてくれるから嬉しいな♪
「おいしい！」なんて言われちゃうと，作った甲斐があるな〜と，しみじみ思いますの。
こんなメニューで良かったらまたいらしてね〜。

居酒屋ピヨたま店主より

〜ケーキのお礼〜
と〜〜っても美味しく頂きました。
とてもふたりでは食べきれないので，近所のお友達を呼んで次の日お茶会したよ！
みんな「おいし〜！お店どこ？」って言って食べてくれました。
本当，ありがとうね，ごちそう様でした♪

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焼きそば

＜本日のメニュー＞
『焼きそば(キャベツ,豚肉,人参)』
『レタスと玉子の中華スープ(ねぎ，ごま)』
『しなべきゅうり』
『おから(残り)』

とある日の，お昼ご飯。
ではなく，夜ご飯です。(お恥ずかしい…)

いわゆる，手抜きご飯ですね。
週末，疲れ切ってこのようなメニューに。
でも，夜に食べる焼きそばも“あり”かも。
野菜をいっぱい入れてモリモリ食べたよ。

レタスのスープも色よく仕上がったし。
一瞬だんな様，レタスだって気づかなかったくらいよ。色鮮やか過ぎて。
ただレタスを入れる前に塩を入れただけなんだけれどね。

こうして温かいスープにするとたくさん食べれるし！
レタスのスープ，美味しかったからまた作ろうっと！

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活〆ぶりの照り焼き

＜本日のメニュー＞
『活〆ぶりの照り焼き(大根おろし)』
『めかぶ(おろししょうが)』
『長芋千切り(卵黄のせ)』
『おから(人参,ちくわ,ねぎ,椎茸)』
『100円マックキチンナゲット』
『お味噌汁』

今日はまた高級スーパーのお魚を仕入れてきました。
『活〆』の言葉にやられた〜！！
こういう言葉に弱い，私。

でも，さすが活〆ぶり。超うまし！
実はあまりぶり得意じゃないのね，私。
そんな私が「これはうまい！」って言っちゃったんだもん。

やっぱり，お魚買うならココだ！と確信した夜でした。
あとは，お昼に買った残りのマックチキンナゲット。
今なら100円なんだよね，勢いで買っちゃった
しかも単品でお買い上げ〜。
ちなみに私の後ろの人も同じオーダーだった。
なにせ100円だもの，そりゃ買うわ〜。


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ホワイトシチュー

＜本日のメニュー＞
『ホワイトシチュー』
『レタスサラダ(トマト,ハム,かいわれ大根,胡瓜)』
『大根と人参とちくわの煮物』
『くるみと小女子と海老の佃煮(実家より)』

今夜は楽チンメニュー。ホワイトシチューです。
具材を切って，炒めて，あとはコトコト煮るのみ！
なんて簡単なの！！
「あぁ〜疲れた〜，ごはんつくりたくない。」
なんて日にもってこいなシチュー。
(こんなこといったらシチューに失礼だわね)
あとはサラダとか，いつもの煮物とか。
こんな日もたまにはありますよ。。。

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焼き鮭定食

＜本日のメニュー＞
『焼き鮭』
『ゆでアスパラ(マヨ＆醤油)』
『大根＆かいわれ大根サラダ』
『冷奴』
『麩と椎茸の味噌汁』

ちょっと遠出して，夫といつもは行かないスーパーへ。
そしたら，肉厚のおいしそうな甘口鮭が売っていて…。

っというわけで，久々に今夜は焼き鮭定食だ！
すごく脂がのっていて，美味しかったね。
塩気もちょうど良かったし！当たりな鮭でした。

でもね，パッケージの裏面にちっちゃく

『ノルウェー産』

って書いてあったの！
何で表に表記しないんだよ！
でも，してあったら買わないかも…。
っていうか，美味しかったからいいんだけどね。
そういうことってありませんか？

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今年初！冷やし中華

＜本日のランチ＞
『今年初！冷やし中華(胡瓜，ハム，錦糸玉子，かいわれ大根)』
『しなべきゅうり』
『くるみ小女子佃煮』


とある日のお昼ごはんです。
最近，なんだかあったかいというより，暑いので冷やし中華が食べたくなって作りました。
もう売り場では余裕で並んでいますね。
むしろ，鍋用のうどんの方が申し訳なさそうに並んでいるかのよう…。

いや〜，久々の冷やし中華，さっぱりとしてておいしかった！
今日のはすっぱいたれです。
ごまダレのと迷ったけれど，私はすっぱいほうが好きなので。
夫にドッチが好きか聞いたら，ごまダレのほうが好きみたいなので，
今度はそっちにしてみようっと♪
ちなみにお店で食べると￥750-くらい？するよね。
うちで作れば超安いよ！！
さすがにラーメンは作れないから，ラーメンはラーメン屋さんだけれど，
冷やし中華はうちだな！！！

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かつおのたたき

＜本日のメニュー＞
『かつおのたたき(新たまねぎ，かいわれ大根，)』
『春キャベツと鶏肉の炒め物』
『サラダ(レタス，桃太郎トマト，きゅうり，かいわれ大根)』
『昨日の残りの筍ご飯』

今日はまちに待った，給料日で〜す！！
と言うわけで，今夜は肉も魚も使ったお料理を。

かつおのたたき，久々登場！お野菜も一緒にね，バクバクいただけます。
春キャベツと鶏肉の炒め物，ちょっと多く作りすぎちゃったな
盛り付けがちょっと豪快すぎましたね

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今が旬！たけのこご飯

＜本日のメニュー＞
『今が旬！たけのこご飯』
『かきたま汁(小ねぎ)』
『ししゃもの天ぷら』
『くるみと小女子の佃煮(実家より)』
『大根と豚挽き肉のあんかけ』

今が旬のたけのこを使って，たけのこご飯を作りました。
『竹』に『旬』で『筍』。
漢字っておもしろいな〜，なんて改めて思いつつ，作りましたよ。

具はシンプルに『人参』，『油揚げ』と『筍』のみ。
それだけで十分においしくなるんだそうな(by実家の母情報)

考えてみたら，今回が初めてだわ。たけのこご飯作るの。
初めての割にはうまくいったんじゃないかな？
ちなみに，土鍋で炊きました。

「筍の香りがいい！」っと夫も気に入ってくれた様子。

やっぱり，筍ご飯は炊き込みごはんの王様だ〜！！！
私にとってはね♪
今度は，もち米も入れておこわにしてみようっと！

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ひじきの煮物 と 焼きししゃも

＜本日のメニュー＞
『ひじきの煮物(人参，ごぼう，さつまあげ，)』
『焼きししゃも』
『大根おろし』
『長いもの千切り 卵黄のせ(刻み海苔)』
『ゆでキャベツ(マヨネーズ＆おかか)』
『くるみ小女子佃煮(実家より)』
『いかの塩辛』
『味噌汁』

昨日に引き続き，節約レシピ続行中
今日の晩ご飯はこんな感じ。
ひじきの煮物，久々作りました。
夫はちょい甘めの味付けが好きなので，夫好みの味付けに。
いつもより，砂糖を多めに入れてみたら，思ったとおり好評！！

実はね，この間『ためしてガッテン』で砂糖の特集していたの。
それで，砂糖パワーの実力を知って，それをふまえて作ってみたわけ。
砂糖はね，美味しくしてくれるんだってよ，料理を。
かといって，入れすぎて過剰に摂取するのもどうかと思うけれど，
ま，程ほどにね。

あとは，本みりんを使ったせいもあるのかな？
いつもはみりん風味を使っていたんだ。
この間は『はなまるマーケット』で違いをやっていてね。
煮物系には本みりんを！で覚えておこうっと。
ちょっとお値段高いけれど，美味しくなるんだもん，使わなきゃ〜

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ポトフ

＜本日のメニュー＞
『ポトフ(キャベツ,新じゃが芋,人参,ベーコン,ウインナー,)』
『いんげんおひたし』
『トマト』
『マカロニサラダ(ハム,きゅうり,ゆでたまご)』
『ごはん&食パン』

キャベツを一気になくす料理は無いかしら？

と考え，実家の母に助けを求めてみた。
そしたら，「ポトフはいかが？」とのこと。

どうやら，野菜と冷蔵庫にあるものをコンソメで煮込むだけでいいらしい。
ふむふむ，超簡単！即採用！！

というわけで，できました。今夜のメニュー。

キャベツ，結構入れたつもりだったけれど，もう少し入っても良かったかな？？
あれ？当初の予定では“キャベツを無くそう大作戦！”だったのにな…（笑）

本当，温野菜にするとたくさん野菜を食べられるね！
ごちそ〜さま！

〜本日のこぼれ話〜
『冷蔵庫の中にあるもので』できたはずのポトフ。
でもね，肝心のコンソメが切れてて…。
もう作りかけていた時に気づき，あわてて夫に買いに行ってもらった
ごめんよ〜ッ！そしてありがとう。
おかげでおいしくできました

そんなおっちょこちょいな，ピヨたまです

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温麺(にゅうめん)

＜本日のランチ＞
『温麺(さつまあげ，温泉玉子，わかめ，ねぎ)』
『冷たいひやむぎ』

とある日のお昼ご飯です。
家にあるもので，作りました。
何度もいっている通り，給料日前でして…。
そんな日は基本，うちご飯です。

あったかい温麺も，冷たいひやむぎも美味しかったわ。
お昼は麺！と実家のお決まりだったわねぇ。

あぁ，懐かしや〜。

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野菜とさつま揚げの煮物

＜本日のメニュー＞
『野菜とさつま揚げの煮物(じゃが芋，人参，玉ねぎ，いんげん)』
『おから（昨日の残り）』
『ほうれん草の胡麻和え』
『桃太郎トマト』
『味噌汁』

給料日前なので，節約レシピのお出ましです。
ちょっと申し訳ないので，今朝夫に確認しました。

「今夜はじゃが芋とさつま揚げの煮物でもいい？」

と恐る恐る聞いたのですが，結構普通に

「いいよ。」

とＯＫ！もらいました。ふぅ〜，良かった。
じゃが芋だけではなく，人参，玉ねぎ，いんげん等も入れて具沢山に。

結果，野菜がたくさんとれたので，良しとしましょう！！
節約して，栄養もとれて，そしてヘルシー！
もう言うこと無いじゃない!?

…っと，自分に言い聞かせた夜なのでした，ハハハ。


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水＆焼き餃子　

＜本日のメニュー＞
『水＆焼き餃子』
『おから(ごぼう，人参，椎茸，ねぎ，)』
『よせ豆腐冷奴』
『きゅうりもずく酢』
『ワカメスープ』

今日は餃子です。
水餃子と焼き餃子，どっちも食べたかったので，どっちもつくっちゃった。
そう，私は欲張り子なんです

あとは，この間お豆腐やさんで買った卯の花でおからを作りました。
この卯の花，お値段なんと￥40-！！！
しかも大量に袋詰めされてきます。

さすがに一度には使えないので，半分ずつね。
それにしても￥40-ってねぇ…。
￥100-でも私，買うのに。

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メイプルセット de　お茶会

＜本日のお茶会＞
お客様から頂き物
『メイプルティー』
『メイプルクッキー』
『メイプルチョコレート』
『メイプルキャンディー』
私作
『 バナナとメイプルシロップのフロマージュブラン風』

今日はお友達が遊びに来てくれました。
先日，カナダへ行ってきたらしく，そのお土産を持ってきてくれたのでした。

その頂き物が上の写真にもあるように，メイプルづくしセット。
そして本日，私が用意していたお茶うけがこちら，
『 バナナとメイプルシロップのフロマージュブラン風』

またメイプルシロップでかぶっちゃったね(笑)

というのも，今日のお客様，以前遊びに来てくれた時，
手土産に『パステルのとろけるプリン』をもってきてくれたお客様で，
その時，私が用意していたお茶うけが『パステル風とろけるプリン』だったのね。

な〜んだか，いつもかぶっちゃうんだな〜(笑)
よっぽど気が合うのかしらね

そんなメイプルづくしを堪能しつつ，楽しい会は過ぎていくのでした。
やっぱり女同士は話が尽きないね！また遊びに来てね〜
今度は何でかぶるか，それも楽しみだったり♪

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キャベツ＆ウインナーのパスタ

＜本日のメニュー＞
『キャベツ＆ウインナーのパスタ』
『よせ豆腐(豆腐屋さんの)』
『お弁当の残り ハンバーグ』

今日はお出かけの日で，疲れてしまったのでちょいと手抜きしちゃいました
なんとなく，夜に麺類って気が引けちゃうんだけれど…。
そんくらい，ヘトヘトだったんです〜

帰りに立ち寄って買ったお豆腐やさんのよせ豆腐，おいしかったね。
嫌な甘みじゃなくて，ほんのり豆本来の甘みが感じられて良かった！
また，あそこのお豆腐，買ってこよっと♪

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ハンバーグ弁当

＜本日のお弁当＞
『ハンバーグ(醤油風味)』
『ハム巻き玉子焼き』
『ほうれん草のおひたし』
『ミニトマト』
『7色ふりかけご飯』

今日もお弁当持っておでかけ〜♪
昨日のうちに玉ねぎを炒めておいて，今朝作ったハンバーグ。
最近マックの『てりたま』のＣＭをやたらとしていて，
それを見ていたら，照り焼きハンバーグが食べたくなってね。
照り焼きのつもりで作ったんだけれど，失敗…。。。
ただの醤油味になっちゃった。
しかも，胡椒入れすぎて，辛いし…。

あぁ，こんなことなら普通のハンバーグソース(ケチャップ＆とんかつソースのミックス)
にすれば良かった。とほほ〜。

そ，そんな日もありますって。

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『さばの味噌煮 八丁味噌』

＜本日のメニュー＞
『さばの味噌煮 八丁味噌』
『ほうれん草おひたし』
『冷奴』
『胡瓜，ハム，ニラの中華和え』
『桃太郎トマト』
『なめこと豆腐の味噌汁』

今日のさば味噌，八丁味噌で作りました。
と言っても，いつもの味噌に加えてミックスでだけどね。
比率にしたら，2：1くらい？かな。

夫からは「今までのさば味噌の中で1番うまい！」と言われました♪
いや〜，それは良かった良かった。
色つやも，確かに今までの中で1番の出来かも？なんて自画自賛（笑）
さば自体も身がふっくらしていて当たりだったね。
ちょっと遠出して高級スーパーで買ったさばは，
近くのスーパーのとはやっぱり違うや。

久々に買ってきたトマト，美味しかった〜。
なんだかむしょうに食べたくなってね。

夫はあんまり好きじゃないようなので，私がほぼたいらげちゃった！
おいしいのにな〜，みずみずしいトマト。

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ひとりご飯〜お好み焼き〜

＜本日のメニュー＞
『ひとりお好み焼き(豚バラ肉，キャベツ，もやし，たまご)』

今夜は夫が飲み会なので，ひとりご飯です。
ひとりご飯って気楽でいいのよね♪へへへ。
ちょっとした息抜きがてら，ひとりお好み焼きやっちゃった。

でもね，全然美味しくないの。。。
やっぱりお好み焼きは大勢でワイワイしながら楽しむものなのかも…。
なんて，ちょっといじけながらの晩ご飯。

一方，夫はというと，飲み会は焼肉屋だったらしく，
わが家の昨日のメニューとかぶってて，結構お腹厳しかったよう。
今日が焼肉って分かっていたら，昨日あんなメニュー出さなかったんだけれど…。

こういうどうしようも無い時ってたまにあるのよね〜。

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焼肉 (味付けハラミ)

＜本日のメニュー＞
『焼肉 (味付けハラミ)』
『野菜炒め(もやし，ニラ，えのき)』
『ワカメスープ』
『もずく酢』
『冷奴』

今夜はちょっと手抜き料理です。
作ったものは味付け肉を焼いただけ…。
小さい頃，焼肉の時によく言われていた言葉。

「お肉食べたらその3倍野菜を食べなさい！」

今になっても忘れられないよ。
いい子ちゃんな私は，そのお約束事を守って食べたわよ(笑)


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いなり寿司

＜本日のランチ＞
『いなり寿司2種(ごま，ひじき＆えのき入り)』
『シュウマイ』

今日のお昼はいなり寿司です。
今回作ったのは2度目。前回作った時の教訓をいかしてつくったつもり。
えぇ〜，仕込から始まり，出来上がるまで約2時間。
「いただきます」から食べ終わるまでの「ごちそう様」まで10分。

いつもだけど，食べるのってあっというまなんだよね〜。
2種類作りました。
ひとつは普通の酢飯にいりごまをまぜ込んだもの。
もうひとつはひじきとえのきを煮てまぜ込んだもの。

私が2種類作った本当の理由は，ひじき入りのがまずかったらまずいので…。
普通のベーシックバージョンも作ったのでした。
結果はどちらもgood!!!

「うまいっ！」

のお言葉いただきました〜♪ふぅ，ヨカッタ。一安心一安心。
それにしても，世の中のいなり寿司って，安いよね。
手作りすると，結構手間ひまかかるので，
もう少し高い方がいいんじゃないかって物申したくなってくるのは私だけ！？
いや〜，いなり寿司，あなどる無かれ！
そして，作ってわかることはこれだけじゃない。

恐ろしく砂糖を使うのね，体のことも考えて少々甘さを加減したわ。
いなり寿司，あなどるなかれぇ〜！！

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