秋刀魚の開き

＜本日のメニュー＞
『さんまの開き(大根おろし)』
『茄子の紫蘇＆チーズ味噌田楽』
『ほうれん草としめじと油揚げの煮浸し』
『芋煮残り』
『豆腐とワカメの味噌汁』

今日は干物です。2尾で￥298-でした。安いよね。
高級スーパーで購入。お買い得シールが貼られていました。
といっても，見切り品ではないよ！
すごく脂がのっていて食べ応えのある秋刀魚でした。
私は一晩では食べきれず，翌朝に持ち越し。

今日久々に作った，茄子のチーズ味噌田楽。
冷蔵庫に紫蘇が残っていたので，紫蘇も刻んでちりばめてみることに。
甘味噌を紫蘇でくるんで揚げてあるのを食べたことがあって，
紫蘇とチーズは相性がいいはず！って思ってね。

思ったとおり，紫蘇，入れてよかった！
ちょっとしたアクセントにもなるしね。
なんていったって，香りが良いからね〜，余裕で2つぺろりといけます。

そんな発見があった晩ご飯でした。

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