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秋刀魚の生姜煮
＜本日のメニュー＞
『秋刀魚の生姜煮』
『豚肉と茄子&ピーマンの味噌炒め』
『野菜サラダ(キャベツ，きゅうり，トマト)』
『しらす大根おろし』
『冷奴』
『焼き味噌おにぎり』
『白いご飯』
『じゃがいもと玉ねぎの味噌汁』
めっきり秋ですね。美味しいものがいっぱいですね。
なので，食いしん坊のピヨたまさんは秋が大好きです。
(もっぱら，食欲の秋専門でして… )
最近新物の秋刀魚がよく出回っていますね。
すでに塩焼きは先日頂いちゃったので，今日は生姜で煮てみました。
脂の乗った秋刀魚が生姜でさっぱりといただけます！
この甘辛い味で白いご飯が進んじゃうね！
＜作り方＞
材料(2人分)
・秋刀魚 2尾
・生姜 1かけ(親指の先くらい)
調味料
・水 1カップ
・酒 大1強
・砂糖 大1
・醤油 大1強
・みりん 大1
�―�刀魚はウロコとぬめりをササッと洗い，
頭を下ろし，内臓を取り出して塩水(小さいボウルに小さじ1杯くらい)の中で洗い，
キッチンペーパーなどで水気を拭く。
�↓，�4切くらいに切る。
��生姜を薄切りにする。(千切りでもOK!お好きなように。)
�つ缶Ｎ舛鯀瓦篤蕕貌�れて強火にして，煮たったところに秋刀魚を重ならないように入れる。
(鍋が熱いので注意してね！)
�ダ胡�も加える。
�γ羃个�らいにして秋刀魚を煮る。
�Ы�刀魚に火が入ったら弱火にして，時々煮汁をかけながら煮る。
�┰禅い�なくなってきたら火を止め(ここまで大体30分くらい)冷まして，味が染みたらできあがり♪
食べる直前にもう一度温めて器に盛り付けます。
日中の明るいうちに作っておけば，食べる時までに味が染みてより美味しくいただけます
調味料の料はあくまで大体ね お好みで調整なさってください。
＜本日のおまけ話＞
今日のうちの子が着ているお洋服はGAPのボーダーフード付き。
出産祝いに，さとちんさんから頂きました！
この夏，かわいいからたくさん着せたよ
改めてお礼をいいます。
かわゆいお洋服，どうもありがとうね！
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