メカジキの照り焼き

＜本日のお献立＞
『初めて作ったメカジキの照り焼き』
『湯豆腐』
『ほうれん草の黒胡麻和え』
『塩昆布で白菜即席漬け』
『白いご飯(ひとめぼれ)』
『味噌汁(白菜，さつま揚げ)』
『デザートのいちご（とちおとめ）』

息子の離乳食
『しらすとさつま芋のおかゆ』

だんな様より，
「魚が食べたい！」とリクエストがありまして，
初めて『メカジキ』とやらを購入。
実家でも食べたことが無かったのですが，
スーパーでふと目に留まったのが『メカジキ』だったので。
なんだか「買って！」と言っている声が聞こえたような感じがして。
え？誰がって？もちろん『メカジキ』さんですよ。

なんのためらいも無く，照り焼きに。
味付けは砂糖少々，みりん，醤油。
ちょびっとべちゃーっとしちゃったので，今度は美味しく作れますように。
(作りなれているぶり照りならしっかりうまくいくのだが)

昨日に引き続き，ひとつの材料で二品作りましたぜよ。
(昨日は大根ね。)
今日は白菜でーす。

っというか，味噌汁用に白菜を切ったら，
「これじゃ，いくらなんでも…」とは行かないまでも，若干多かったので，
半分はお漬物に。
千切りした白菜に塩をまぶし，出てきた水分を手でぎゅーっとしぼり(これまた昨日と手順が一緒)
塩昆布をパラパラっと加え混ぜるだけ。
冬の白菜は美味しいからね〜，どんどんたべましょっい！