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和風☆根菜カレー
＜本日のお献立＞
『和風☆根菜カレー(豚肉，大根，ごぼう，人参，玉ねぎ)』
『ネギと厚揚げのチーズ味噌田楽』
『野菜サラダ（レタス，きゅうり，トマト）』
『ゆでたブロッコリー』
当初の予定では，本日のメインは根菜類と厚揚げの煮物のしようかな，
と思ってたら，お昼に旦那様が
「豚肉と豆腐の煮物を食べた」と言うので，メニュー変更
お昼と夜，同じようなものを食べさすのはかわいそうかな，と思って。
っと言う事で和風根菜カレーに。
根菜類(大根，ごぼう，玉ねぎ，人参)を切って昆布だしを加えコトコト煮て，
カレールーを加えて出来上がり!
初めて作ったから，どんな味かな〜と心配だったけど，
一口口に入れたら，あらあら！美味しいじゃない！！
ごぼうからもいいだしがでてるし，また柔らかくなった大根も美味しい。
カレーに大根！？って思われるかもしれないけど，全然アリ！
むしろ大アリ！！
材料は豚汁の材料とほぼ一緒なので，
“豚汁の材料があるけれど，豚汁あきちゃったわ。”
なんて時におススメかも。
それからこちらも初レシピの『ネギと厚揚げのチーズ味噌田楽』。
これもイケました 
しっかり焼き色が付くまで，こんがり焼くのがコツ。
水分をしっかり飛ばすと美味しく仕上がります。
〜作り方〜
�’�く半分にした厚揚げと，小口切りにしたネギをごま油を熱したフライパンでこんがり焼く。
��田楽味噌作り。(みりん大1，味噌大1，砂糖小1〜2)をレンジで１分加熱。
��こんがり焼いた厚揚げの上に�△鬚未蝓い佑�，とろけるチーズを乗せ，魚焼きグリルで焼く(アルミ箔の上に乗せて)。
�ぅ繊璽困�グツグツいってきて，溶けたらできあがり。
甘めの味噌とチーズの組み合わせ，大好きなんだよね
もちろん，白いご飯との相性は抜群です 
明日は旦那様が飲み会なので，明日もカレーで手抜きしちゃおうっと！
テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記
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