ベーコンとウインナーのホワイトシチュー

＜3月27日の晩ご飯＞
『ベーコンとウインナーのホワイトシチュー』
『湯豆腐』
『ゆで玉子のサラダ(レタス，胡瓜,トマト)』
『車麩と青菜，人参の煮浸し』
『ごはん』

年末に旦那様の実家で頂いたベーコン入りのシチューが美味しかったのを思い出し，
寒い一日だったこともあり，ホカホカあったかメニュー。
すぐそこまで春がやってきているはずなのに…。

♪は〜るよこい，は〜やくこい！

うん，今夜はホカホカメニューで正解だ。
シチューも湯豆腐もどちらも恋しくなる，夜なのでした。

ここで，ゆで玉子の話。
わが家では夜ご飯にゆで玉子は今までほとんど登場してこなかったのですが，
うちのおちびちゃんの離乳食を作る成り行きで，大人チームも頂くことに。
おそるおそる，チビ助にゆで玉子を食べさせてみると…

意外といけるみたい。

美味しそうにパクパク食べていました。
食後，アレルギー反応も出ることが無かったのでホッと一安心。
とりあえず今日は黄身のみ。白湯で溶いて伸ばしてあげました。
白身はまた後日にチャレンジしようね！

さばの塩焼き

＜3月26日の晩ご飯＞
『さばの塩焼き』
『冷奴』
『ブロッコリーツナマヨコーン』
『ホットチーズトマト』
『コロコロがんもl煮』
『大根おろし』
『大根の皮の即席漬け』
『ご飯』
『大根と大根葉と油揚げの味噌汁』

わかさぎと南瓜の天ぷら

＜３月25日の晩ご飯＞
『わかさぎと南瓜の天ぷら』
『ころころがんもと小松菜の煮浸し』
『きゅうりもずく酢』
『ごはん』
『豆腐とワカメの味噌汁』

天ぷらを揚げるのはちょっとコツがいります。
なので“コツのいらない天ぷら粉”を使ったのですが…

やはりダメ。
天ぷらってやっぱりうまく揚げられないや。。。
一度料亭とかのカウンターで職人さんに揚げてもらって，
揚げたてのホカホカのところを頂きたいわ〜。

なんて，当分叶わぬ遠い夢…。

でもいつか，食べてやる！

初めてわかさぎの天ぷらを作ってみましたが，
お魚さんはしっかり火を通さないとおいしくないんですよ。
あ〜，失敗失敗！！
でも南瓜は美味しかったヨネ。
南瓜本来の甘みを感じることができるので好き。
かろうじて南瓜は美味しくできたので良かったよ

ブログやっとアップしました。

４/８(火)
雨降りでお天気が朝から大荒れ。
どこへも出かけられないので，溜まりに溜まっていたご飯日記をアップしました。
うちのチビ助がおとなしく寝ている隙を見計らってね。

と言っても，日によっては写真のみの日もありますが…。
結構過去にさかのぼってもアップしましたので，よかったらどうぞ。(2007.11〜)

あぁ，すっきりした。
何でもためておくと後が大変だなぁ…

深い味わい，深川飯

＜本日の献立＞
『深い味わい，深川飯』
『メレンゲ＆カニカマ，豆腐のおすまし』
『ゆでたさやえんどう，マヨネーズで』
『メカブトマト』
『松前漬け』
『黒糖プリン』

息子の離乳食
『さやえんどうがゆ』
『トマト，豆腐』

今が旬のアサリを使って，深川飯。
作り方はそんなに難しくないのね，意外と。
ただちょっと手間がかかりますが。
でもそれも美味しいご飯にありつくまでの大切な作業。

「おいしくなぁれ，おいしくなぁれ」

と，心の中で唱えつつ，せっせかお料理。

息子が眠りから覚めてしまったので，レシピはまた後ほど。

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さわらごまみそ焼き

＜3／21の晩ご飯＞
・さわらごまみそ焼き
・ほうれん草とハム，えのきのバターレンジでチン！
・大根と人参と油揚げの煮物
・ご飯
・豆腐とネギの味噌汁

これはうまい！とおススメなのが，『さわらごまみそ焼き』
キューピー3分クッキングで紹介されていたのを真似して作ってみました。
このごま味噌，簡単にできて美味しいの。
すりごま，味噌，味醂，砂糖，を1：1：1：1で混ぜるだけ。
そして，両面焼きあがる頃のさわらに最後の仕上げとしてぬって，
味噌が焦げ出してきたら出来上がり！
たんぱくなさわらにコクのあるごま味噌が良く合い，ご飯がすすんじゃいます！

このごま味噌，他にも鶏肉やサーモンなどにも使えるとのこと。
今度やってみようっと！

頂き物のたち吉セットで朝食を

＜3／20の朝食＞
・ハムエッグ　
・グリーンサラダ
・南瓜の煮物
・ほうれん草のおひたし
・納豆
・ご飯
・味噌汁(豆腐)
・山形の蜜たっぷりりんごヨーグルト

3/19は私達の結婚3周年記念日でした。
そのお祝いとして，私の両親から朝食用の食器ペアセット(お皿，マグカップ，小鉢)をいただきました。
毎年覚えていてくれて，ありがとう。

早速，翌日の朝食から使わせてもらいましたよ。
なかなか平日は親子三人そろっての朝食は難しいから，
ゆっくりとできる週末の朝に使わせてもらうね。
おかげ様でますます週末の朝を迎えるのが楽しくなりそう♪
大切に使わせてもらいますね

エビフライ〜結婚3周年記念日〜

秋刀魚の塩焼き

さばのごま味噌煮

激マズピザ…

ある雑誌のレシピを見ながら作ったピザ。
激マズ!!!
やっぱり粉もんは難しいな〜
修行せんと！

ぶりの照り焼き

とろあじ

スキミダラフライ

マカロニグラタン

さば味醂干し

＜3/6の晩ご飯＞

たらの塩昆布煮とゲートの話

＜３月５日の献立＞
・たらの塩昆布煮
・シラス大根
・小松菜と人参とじゃこ天の煮物

＜チビ助のごはん＞
・たらと南瓜のおかゆ

わがやのチビ助も食べられる，タラを塩昆布で煮付けてみました。
（チビ助用にはあらかじめ少しだけ切り分けて調理。）
離乳食が始まって，最初は全然食べてくれなくて心配＆がっかりしていたけど，
(せっかく作ったのに…というママの勝手な思い)
でも最近は調子が出てきたようで，よく食べてくれるようになってママも嬉しい
あんまり身がたんぱくなタラは買わないのだが，
息子にいろんな味を知ってほしくて，買ったのでした。

話は変わって，先日息子が得意のハイハイで家中を駆け回るようになったため，
リビングに通せんぼ的なゲートを設置。
（写真にも少し写っていますが）
これをしないと，大変なことになるんだよね
例えばキッチンのシンク下の扉を開けては，
ザルやらボウルなどをガッシャーン！と楽しそうに散らかしてみたり，
デジタルの計りをバシバシ床にたたきつけてみたり

もうそんな悪さはさせないぞ！参ったかー！って，相手はチビ助だった。
それでもゲートを突破してまたキッチン荒しに来る日が来るのだろうか…。
ひとまず，ゲート君頼んだよ。
このやんちゃチビ助を通せんぼしてくれ〜！

アジの南蛮漬け

＜３月４日の献立＞
・アジの南蛮漬け
・もやしと小松菜の辛し和え
・エリンギと豆腐の煮奴
・ご飯
・味噌汁(なんだったかしら…？)

前日から作っておいたので，晩ご飯の支度が楽チン！
またアジの味も染みててGOOD〜
甘酸っぱいおかずでご飯モリモリ食べちゃった！

ささやかながら，ちらし寿司

＜本日の献立＞
『はなまるマーケット的ちらし寿司』
『あじの南蛮漬け』
『メカブ納豆』
『豆腐とおくらのおすまし』

今日は桃の節句。
ささやかながら，わが家もちらし寿司でひな祭り。

ちらし寿司の具は
『ごぼう，人参，豚挽き肉(冷蔵庫にあったので)，えのき，かまぼこ，いり玉子，彩にオクラ』。

ちらし寿司だから，具は豪華に。と思いがちだけど，
あり合わせの具でも立派にちらし寿司になるもんです。
根菜の食感が楽しい，ちらし寿司でした。
本来なら美しく錦糸玉子を乗せたいところですが，
手抜き，手抜き，楽しちゃえ〜ということで，いり玉子で。

参考にしたのは今朝放送された，はなまるマーケット。
よし，今度作る時は思いっきり豪華にしてみようかな！
いくらとか乗せてキラキラに盛り付けて…。

最後に，今日改めて思ったけど，酢飯って美味しいな

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はじめまして，カマス君。

＜本日の献立＞
『初！かますの塩焼き』
『ゆでたキャベツにマヨネーズをかけて』
『炙ったじゃこ天』
『メカブ納豆』
『白いご飯』
『味噌汁』

は，はじめまして，カマス君。
わが家御用達の市場で見つけました。
旦那様は食べたことがあったそうですが，私は初めて。

お口が尖ってて，なんともお顔がキュート。
といっても，『さより』程ではないけど。

シンプルに塩焼きに。
身がさっぱりとしていて美味しかったです。

最後にわが子も最近食欲が旺盛のようで，よくモグモグしてくれます。
どんどん食べて大きくなぁれ！

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