野菜たっぷりそうめん

＜7/5の晩ご飯＞
『野菜たっぷりそうめん』
『チンゲンサイのおひたし』
『冷奴』

蒸し蒸し暑い日。
さっぱりとしたものを体が欲しがります。
そんな日の夕飯は迷わず，素麺に。
野菜もたっぷり食べたかったので，具として乗せちゃいました。

茄子（皮をむいて茹でて薄めためんつゆにつけておいた）
きゅうり（千切りに）
トマト（乱切り）
大根（おろしてたっぷりと）
三つ葉（冷蔵庫の残りもの，さっとゆでて）
ツナ（たんぱく質が欠けていたので）
生姜（おろして薬味に）

意外と手間がかかりましたので，余裕をもって作らないとと反省。
作るのはあんなに時間がかかったのに，食べるのはあっという間
今日に限らずにね。。。