ささぎと笹かまのくたくた煮

＜本日のメニュー＞
『ささぎと笹かまのくたくた煮』
『菊と胡瓜の酢の物』
『ぶりの塩焼き レモンをしぼって』
『鮭のちゃんちゃん焼き(昨日の残り)』
『豆腐としめじの味噌汁』

『ささぎ』とは、さなぎ のことではありません。
当たり前ですね、さなぎは食べられません。
っていうか、さなぎは食べ物ではありませんね

改めて『ささぎ』とは、『いんげん』の事です。
方言ですかね、実家ではよく聞きます。
実はこのさなぎ、いや、ささぎは実家の祖母作です。
今年は大量に育ったらしく、分けてもらいました。
ちょうど頂き物の笹かまもあったので、
今夜は『ささぎと笹かまのくたくた煮』に決定！
あらかじめささぎをささっとゆでておくと早くくたくたしてくれます。
そして味の染み込みも早い、との事(by実家の母情報)

それから今日の酢の物は今が旬の菊と胡瓜で。
菊は変色を防ぐために湯通しするお湯に酢を少々入れます。(これも実家の母情報)
おかげでこんなに色鮮やかに仕上がりました
菊のちょろっとほろ苦いところが大人な味わいで、
やっぱり大人になってから美味しさが分かりました。
(正直、小さい頃はおいしくなかったもんね)
そんな菊のおかげでやっと大人になったことを改めて感じるピヨたまなのでした

応援いつもありがとうございます！クリックしていただけると励みになります♪