いわしの梅干し煮

＜本日のメニュー＞
『いわしの梅干し煮』
『キャベツとエリンギとさつま揚げの煮浸し』
『肉じゃが』
『めかぶ大根おろし』
『ところてん』
『キャベツの浅漬け』
『大根と油揚げの味噌汁』

頂き物の和歌山の梅干しでいわしを煮る。
これまた簡単！
味付けは醤油,みりん,梅干し,しょうがのみ。
20分弱火で煮たらできあがり。

ちょっとしょっぱめの梅干しも
こうやって料理に使うとちょうど良い！
梅としょうがでさっぱりいただけます。
いわしはとてもデリケートな魚なので、
下処理は丁寧にするのがポイント。

キャベツの煮浸しはエリンギとさつま揚げに
味がしみて美味しかった！また作ろう。

「ごちそうさまでした♪」