鶏ムネチキンロール

＜本日のメニュー＞
『鶏ムネチキンロール』
『水菜大根サラダ』
『きんぴらごぼう』
『しゃくり豆腐』
『新玉ねぎとわかめの味噌汁』

今日は初めての料理にチャレンジ！
とある朝の番組でやっていた料理、
『鶏ムネチキンロール』。
これは棒々鶏のロールバージョン。
なんで棒々鶏っていうかって
棒で叩くから、なんだってね。
これでもかっ！というくらい叩きました。
日ごろのうっぷんをはらすべく…。(笑)

で、うすくなったお肉に塩コショウで下味付けて、
ごぼう,にんじん,アスパラをくるくる巻く。
フライパンに水をはり、耐熱皿にのせて
強火で8分蒸せばできあがり！

たれは練りゴマ,酢,醤油,砂糖,生姜,ラー油。
夫はこのたれが気に入ったらしく、
「どうやって作ったの？」と聞いてきた。

決め手は『生姜』ですね。

「生姜かぁ！」といってました。

きんぴらは、今日は太めに切りました。
夫のお母さんに味。
やっぱりこっちの方が美味いかも！