わかさぎと南瓜の天ぷら

＜３月25日の晩ご飯＞
『わかさぎと南瓜の天ぷら』
『ころころがんもと小松菜の煮浸し』
『きゅうりもずく酢』
『ごはん』
『豆腐とワカメの味噌汁』

天ぷらを揚げるのはちょっとコツがいります。
なので“コツのいらない天ぷら粉”を使ったのですが…

やはりダメ。
天ぷらってやっぱりうまく揚げられないや。。。
一度料亭とかのカウンターで職人さんに揚げてもらって，
揚げたてのホカホカのところを頂きたいわ〜。

なんて，当分叶わぬ遠い夢…。

でもいつか，食べてやる！

初めてわかさぎの天ぷらを作ってみましたが，
お魚さんはしっかり火を通さないとおいしくないんですよ。
あ〜，失敗失敗！！
でも南瓜は美味しかったヨネ。
南瓜本来の甘みを感じることができるので好き。
かろうじて南瓜は美味しくできたので良かったよ