うなぎの蒲焼丼

＜本日のメニュー＞
『うなぎの蒲焼丼』
『茄子の煮浸し』
『水菜ともやしの辛し和え』
『胡瓜もずく酢』
『麩と玉ねぎの昆布とろろ味噌汁』
『さくらんぼ』

今日は給料日！待ってました！
と、言うわけで今日は奮発してうなぎ。
やっぱり美味しい♪

温めはフライパンで。
お酒とみりんを入れてふたをして蒸し焼きに。
そのあとついているたれを入れて、
ひと煮立ちすればできあがり♪
こうすれば簡単に身がふっくら仕上がります。

茄子の煮浸しは最後にいれた刻みしょうがが効いてますね。
胡瓜はビタミンCをこわす酵素が入っているので、
酵素活性を抑える酢の物と一緒にとるといいらしい。
美肌に必要なビタミンC、守るべくもずく酢と一緒に。

なんとなく作っていたけど、
組み合わせって理にかなっているんだわ。

さてさて、今日はちょっとリッチなビアもつけちゃいました！
栄ちゃんのCMでおなじみのあのビア。

「うまいッ！香りもいい！」

らしい。私は飲めない口なので…。