これ，おいし〜☆トマトチキンカレー

<７/６の晩ご飯>
『トマトチキンカレー』
『野菜サラダ』
『冷奴』

いつものカレーに一工夫。
普通に玉ねぎ，鶏肉，人参，じゃがいもを炒め水を入れ煮込む時に，
トマトの水煮缶を加えてみました。
これが思いのほか，うまくいっておいしいトマトカレーが完成！
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夫にもたいくんにも大好評！

あ，たいくんバージョンはカレールーを溶かす前に取り分けました。
パパが柔らかく煮えた鶏肉と野菜をすりすりペーストにしてくれたのでパクパク食べてくれたね。
トマトが苦手なたいくんですが，こうやって煮込んであげるとおいしく食べてくれるみたい。

このカレーは最初から最後までフライパンで作ります。
またノンオイルなので,ヘルシーなんだ。
フライパンを熱し，一口大に切った鶏肉を皮目から焼き付けて行きます。
こうするとジュワーって油がでてくるんだよね。
この油を利用して玉ねぎを炒めていきます。
新たまねぎを使ったので，水分も出てきてしっとりしたら人参じゃがいもを加えて炒めあわせて…。
あとは普通のカレーを作る手順で。
水加減は新玉ねぎとトマトからの出る水分を考慮して少なめにしときます。
足りなかったら後で加えれば問題なしなので。

トマトの酸味でますます食欲をそそるカレーになりました