ピヨたま家のおいしぃ生活鮭の南蛮漬け

ピヨたま家のおいしぃ生活

～ピヨたま家の晩ご飯日記～

プロフィール

ピヨたま

Author:ピヨたま
結婚4年目の専業主婦。
山形出身，神奈川在住。
2007年7月3日に大きな男の子，たいくんを出産しママになりました。
ママ業も料理も楽しくがんばります！
料理のヒントは『はなまるマーケット』,『キューピー3分クッキング』，『NHKきょうの料理』など。毎日の献立は最初にメインを考えてから副菜などを決めます。なるべく偏りの無いようにバランス良く＆ヘルシーを心がけています。息子のたいくんもちらちら登場します。
そんなわが家の食卓にどうぞお付き合いください。
気軽にコメントをいただけると励みになります！

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鮭の南蛮漬け

＜本日のメニュー＞
『鮭の南蛮漬け』
『オクラツナマヨ』
『冷奴』
『ところてん』
『キムチ』
『そうめん』
『さくらんぼ』

今日のメイン、鮭の南蛮漬け。
これはレモンの酸味がさわやかな一品。

①鮭に塩コショウ、酒で下味をつけ、
②片栗粉をまぶしてこんがり油で揚げて、
③その揚げた鮭とスライスした玉ねぎを
　作っておいたレモン液に漬ければできあがり。

ひたひたの玉ねぎをたっぷり鮭にのせて一緒に頂きます。
輪切りの唐辛子もピリリときいて、
今日のような暑い日にはぴったり。
下ごしらえの鮭の骨取りにちょっと手間がかかるけど、
これをするのとしないのとでは大違い！
美味しく食べるためには必要不可欠！

今日もおつゆがわりのおそうめん。
つるつるさっぱり、美味しい♪
盛り付ける時に箸で取る一回分くらいを
くるくると巻きながら盛ると箸で取りやすいね。
夫の家では当たり前のようですが…。

今日また実家からさくらんぼが届きました。
またお目にかかりましたね、真っ赤な小粒ちゃん♪
食べながらふと思い出しました。
小学校の頃、さくらんぼの種飛ばし大会をやったことを…。
今夜、何年ぶりかに再チャレンジ！
あの頃より飛ばせるようになりました。
って、当たり前か。

ちゃんちゃん♪
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テーマ:ご飯日記（写真付き） - ジャンル:日記

【2006/06/28 21:23】 | 晩ご飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

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この記事に対するコメント

ええ？！
そうめんは少しの量を巻きながら
盛り付ける？！初めて知りました。
確かに食べやすそうですね～。
今まで、手でわしづかみにして、
どさっと盛り付けてました（笑）

【2006/06/30 09:32】 URL | Connelly #t0AC0LRk[ 編集]

私もどっさり派でした。
大人数でつっつく場合はこのほうがいいみたいですね。
これもまた、
『育ってき～た環境が違うから～ぁ♪』(byセロリ)
のせいでしょうね、きっと。

【2006/07/02 15:27】 URL | ピヨたま #R63KSl6.[ 編集]

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