カリパリ餃子といなだのお刺身

＜本日のメニュー＞
『カリパリ餃子』
『いなだのお刺身』
『韓国風？和風？大根と胡瓜のサラダ』
『茄子の煮浸し』
『豆腐と長ネギの味噌汁』
『アンデスメロン』

今日は待ちに待った給料日♪
夫はお刺身が大好物で、特にいなだが好き。
餃子はここ何日かにむしょうに食べたかったので作りました。
だから今日はメインが二つです。
餃子の皮は買っちゃったけど。
でも、十分美味しくできました。
やっぱり回を重ねるにつれ、焼き方も上手になるものね。
自分で言うのもなんだけど、
こんがりきれいな色がつきましたよ！
よく職人さんが

「できあがりは音でわかるんだよ。」

と言うけど、まさしくその通り。
私も音で出来上がりを見極めます。
そして仕上げにごま油をまわしかけたらできあがり♪
これで皮がカリッ！パリッ！
そして中はジューシーな餃子に出会えます。

大根と胡瓜のサラダは、
かつおぶしと韓国のりをパラッとのせたので、韓国風？和風？
というわけ。
意外といけます。今日は青じそドレッシングで。

また一ヶ月がんばってくださいね、だんな様。
美味しい料理、作って待ってます。

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